Запеканка с макаронами и овощами под сырной корочкой
Описание рецепта
Такая запеканка выручает, когда нужно быстро собрать ужин из того, что есть. Макароны, овощи, сыр — и духовка делает всё остальное.Слово редактора
Запеканка из макарон и овощей — простое будничное блюдо, которое не требует сложных навыков. Основа — отварные макароны и обжаренный болгарский перец с другими овощами, всё соединяется, выкладывается в форму и запекается под слоем тёртого сыра. Подходит как самостоятельный ужин или гарнир. Можно менять набор овощей в зависимости от сезона и того, что есть в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский200шт.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы177г59.00% от дневной нормы
- Калории900кКал37.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи, включая болгарский перец, нарезать и обжарить на сковороде до мягкости.Овощи лучше обжаривать на среднем огне, чтобы они не пригорели, но и не тушились в собственном соку. - Шаг 2
Шаг 2Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг.Макароны слегка не доваривайте — они дойдут в духовке и не станут кашей. - Шаг 3Шаг 3Овощи и макароны соединить, перемешать и выложить в форму для запекания.Если хотите более однородную запеканку, можно добавить пару ложек сметаны или сливок при перемешивании.
- Шаг 4Шаг 4Посыпать тёртым сыром и поставить в духовку, разогретую до 200 °C. Запекать до румяной корочки.Следите за корочкой: как только сыр зарумянился и перестал пузыриться — блюдо готово.
На заметку
Подавайте запеканку горячей, прямо из формы. Хранится в холодильнике до двух суток, разогревается в духовке или микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте кабачок, баклажан или помидоры. Фото готового блюда хорошо делать сразу после выемки из духовки — корочка в этот момент особенно аппетитна.Оценить512
0
Комментарии
5Приготовила сегодня на обед!!Очень вкусно!Хорошая идея запекать макароны с жареными овощами,а не фаршем, ка обычно!😄Спасибо большое автору!
Всё гениальное просто!+5.)))
Вкусный рецепт, иногда очень выручает, когда надо что-то быстро приготовить! +5 и голос!
Мы так в студенчестве делали. Иногда сосиски или колбасу добавляли. Называли еще "ленивая пицца" 😀) 5+1
Поздравляю с дебютом! Удачи Вам! Отличный рецепт, быстро и вкусно.