Фасоль "по-гречески"

21 октября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вчера муж купил греческую (в магазине ALDI проходит греческая неделя) закуску "Горох с морковью и оливками в томатном соусе". Баночка была маловата (всего-то 280 гр) - муж не наелся и скромно намекнул, что ему это понравилось и он бы ещё съел. Из всех ингредиентов в доме была только морковь. Но я справилась. Муж это подтвердил своим поедание фасоли. Может совсем не горох, может не совсем по-гречески, но тоже вкусно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки50г
55.56% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы100г
33.33% от дневной нормы
Калории946кКал
39.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Шаги рецепта

Шаг 1
Открыть баночку фасоли и слить в кружку заливку.
Слово редактора
Заливка от фасоли придаст блюду насыщенный вкус — не выливайте её, используйте в рецепте.
Шаг 2
Помыть овощи. Мелко порезать лук, болгарский перец и помидор. Пошинковать морковь на крупной терке. Налить в сковороду растительного масла и обжарить овощи 5-7 минут.
Слово редактора
При обжаривании овощей не перегружайте сковороду — они должны лежать в один слой, чтобы хорошо прожариться и не пустить сок. Лук обжаривайте первым, чтобы он стал прозрачным.
Шаг 3
Добавить к овощам томатный соус и заливку от фасоли. Посыпать соль и специи. Убавить огонь и тушить овощи под крышкой 10 минут.
Слово редактора
Томатный соус добавит глубину вкуса, а специи — аромат. Попробуйте также добавить немного чеснока или острого перца для пикантности.
Шаг 4
Переложить фасоль из банки в глубокую мисочку.
Шаг 5
Залить фасоль тушёными овощами, тщательно перемешать и сложить в баночку, которую поставить охлаждаться в холодильник на пару часов. Съесть это в ближайшие 2 дня.
Слово редактора
Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью — это добавит яркости и аромата. Храните блюдо в холодильнике не дольше двух дней, чтобы избежать порчи.