+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Творожно-малиновое мороженое
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
33811
0
Реклама

Сливочное шоколадное мороженое

Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

ОООчень люблю мороженое. Дома делаю его не часто. Чаще покупаю, но всегда ловлю себы на мысли. что домашнее ведь лучше. А вообще у меня радость. Я стала обладателем 2-х ящиков бумажных стаканчиков для мороженого советских времен, да еще ящика пластмассовых морожениц, тоже тех же времен. Дело в том, что мама моего мужа, гуляя с собакой, увидела, что в из подвала современного кафе (где раньше было советское кафе) выносят "мусор". Среди работниц (убирающих в подвале) была подруга мамы. Среди "мусора" и были два ящика новых запакованных стаканчиков и ящик новых не юзаных морожениц!!! Вот я и решила попробовать сделать "почтисоветское мороженное" :-). Мне мороженое в бумажном стаканчике очень врезалось в память. Я была в первом классе и идя домой со школы, купила мороженое. Сверху была еще круглая бумажка. Еще тогда я подумала - как неудобно (мне не чем было его есть) и я просто подождала, пока оно подтает и начала надавливать на дно... Мороженое выдавливалось из стаканчика, как паста..
Ингредиенты
Сливки 30% - 500 мл
2 яичных желтка
Шоколад - 56% - 150 г
Какао порошок - 4 ст л
Сахар - по вкусу
Розмарин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
1. Смешать сахар и какао. Растереть с желтками. Прогреть сливки и растопить в них шоколад. Добавить смесь (сахар, какао и желтки), только, чтобы не свернулось хорошо размешивать венчиком. Прогреть, но ни в коем случае не за кипятить. Нагреть градусов до 60. Остудить до комнатной Т, а потом отправить в холодильник. Взбить до состояния пышности. Залить по стаканчикам или в пластиковый контейнер для замораживания.
1. Смешать сахар и какао. Растереть с желтками. Прогреть сливки и растопить в них шоколад. Добавить смесь (сахар, какао и желтки), только, чтобы не свернулось хорошо размешивать венчиком. Прогреть, но ни в коем случае не за кипятить. Нагреть градусов до 60. Остудить до комнатной Т, а потом отправить в холодильник. Взбить до состояния пышности. Залить по стаканчикам или в пластиковый контейнер для замораживания.
На весь экран
2. Отправить в морозилку на 4 часа. Перемешивать мороженое не нужно. оно не будет "со льдом" оно и тык пышное и жирное".
2. Отправить в морозилку на 4 часа. Перемешивать мороженое не нужно. оно не будет "со льдом" оно и тык пышное и жирное".
На весь экран
3. Лед может появится (и появляется) если его пере морозить. Лучше съесть через 4 часа :-))) Если вы не смогли съесть за раз 750 г мороженого и вам все же придется отправить его назад в морозилку, то, когда захотите его в следующий раз, просто поставьте его для "оттаивания" на некоторое время в холодильник и опять наслаждайтесь нежным вкусом.
3. Лед может появится (и появляется) если его пере морозить. Лучше съесть через 4 часа :-))) Если вы не смогли съесть за раз 750 г мороженого и вам все же придется отправить его назад в морозилку, то, когда захотите его в следующий раз, просто поставьте его для "оттаивания" на некоторое время в холодильник и опять наслаждайтесь нежным вкусом.
На весь экран
4. Я не смогла отказаться от свежего розмарина :-))
4. Я не смогла отказаться от свежего розмарина :-))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Оксана Пономаренко
Оксана Пономаренко
9 лет назад

Мои сладкоежки заказали мороженное, я просмотрела много рецептов и обнаружила твой! Попробую завтра его приготовить!

Хана
Хана
9 лет назад

Настоящее то самое мороженое из детства.

Альбина
Альбина
9 лет назад

Этот рецепт мне просто необходим! Дома все любят шоколадное мороженное! Голосую и забираю))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
9 лет назад

Юсь,твои стаканчики прямо окунули в советскую эпоху))Блеск,я мороженоман еще какой!!!Лови голос))

Диана
Диана
9 лет назад

Мимо мороженого пройти не могу! 5+голос!

Показать еще комментарии