Соус к паровым баклажанам из йогурта и зелени
Описание рецепта
Название «ПП-ВВ» — проще простого, вкуснее вкусного — точнее всего описывает этот соус. Йогурт со свежей зеленью и лёгкой солоноватостью превращают нейтральные паровые баклажаны в настоящее удовольствие. Свежо, нежно и совсем не скучно — именно то, чего хочется в простой будний день.Слово редактора
Лёгкий соус в духе ПП-кухни: йогурт, свежая зелень, соевый соус и твёрдый сыр — всё взбивается в блендере за минуту. Подходит к баклажанам на пару, но хорош и с другими паровыми овощами. Вариант для тех, кто хочет сочное, некалорийное блюдо без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- йогуртпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сложить зелень, йогурт, соевый соус и твёрдый сыр в чашу блендера.Сыр лучше предварительно натрите или нарежьте небольшими кусочками — так блендер справится быстрее. - Шаг 2
Перебить все ингредиенты до однородного соуса.Если соус получился слишком густым, добавьте ещё немного йогурта и пробейте повторно. - Шаг 3
Шаг 3Приготовить баклажаны в пароварке до готовности.Баклажаны готовы, когда нож входит в мякоть без усилий — обычно это около 15–20 минут. - Шаг 4Шаг 4Выложить баклажаны на тарелку и полить соусом.Подавайте сразу, пока баклажаны горячие — на холодных овощах соус тоже хорош, но вкус немного меняется.
На заметку
Подавайте соус сразу после приготовления — он свежий и ароматный. Остатки храните в холодильнике не более суток в закрытом контейнере. По этому же рецепту соус подойдёт к кабачкам или цветной капусте на пару. Больше похожих идей с пошаговыми фото ищите в разделе лёгких рецептов на EdimDoma.ru.Оценить518
0
Комментарии
6Ух,ты!Я почти такой же готовлю(только со сметаной и ещё петрушка):))И тоже к паровым баклажанам:)
А можно просто ложкой))))
КК-НН ( :) Ням-ням!)
А как красиво! Голосую!
Фото просто супер!