Пита с мясом и овощами.
Описание рецепта
Долго собиралась с духом приготовить питу, боялась, что не смогу сдружиться с дрожжами, что лепешка на поднимется, но оказалось все очень легко и просто))
Слово редактора
Пита — традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое отлично подойдёт для быстрого и сытного перекуса. Вы можете экспериментировать с начинкой: помимо мяса и овощей, попробуйте добавить хумус, тахини или свежие салаты. Подавайте питу с йогуртовым соусом или соусом на основе томатов — это добавит яркости вкусу. Такое блюдо станет отличным вариантом для пикника или семейного обеда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- дрожжи свежие1шт.
- сахар1г
- соль1
- вода1стакан
- перец болгарский1шт.
- питыпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы239г79.67% от дневной нормы
- Калории1212кКал50.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим питу. Я готовила вот по этому рецепту ссылка на рецепт
Дрожжи брала сухие быстродействующие. Сразу смешала вместе с мукой, солью и сахаром и залила водой. Ждала тесто около 20-30 минут.
Слово редактора
Для лучшего подъёма теста используйте тёплую воду (около 37 градусов) и убедитесь, что дрожжи свежие — проверьте их срок годности и всхожесть. Накройте тесто плёнкой или полотенцем, чтобы оно не обветривалось.
- Шаг 2
Начинка. Мелко режем лук. Перчик, как вам больше нравится. Помидоры соломкой ( если честно, дома не оказалось обычных помидор и я взяла из заготовок соленые помидоры с чесноком в собственном соку - вкус замечательный вышел), можно добавить томатный соус (если вам нравится сильно томатный вкус). Обжариваем на масле лук, затем добавляем фарш. Доводим до полуготовности и закидываем туда же перечик и помидоры. Солим -перчим. Жарим все вместе до полной готовности.
Слово редактора
Чтобы овощи не потеряли сочность, обжаривайте их на среднем огне и не пересушивайте. Солёные помидоры добавят пикантности, а томатный соус усилит вкус — регулируйте количество в зависимости от кислоты помидоров.
- Шаг 3
Разрезаем один бок у питы и закладываем туда теплую сочную начинку! Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовые питы с мясом и овощами лучше подавать сразу — так они будут наиболее хрустящими. Если нужно приготовить блюдо заранее, храните питы без начинки в сухом месте при комнатной температуре до 24 часов, а начинку — в холодильнике. Перед подачей разогрейте питы в духовке или тостере, а начинку — на сковороде. К пите отлично подойдут свежие салаты и охлаждённые напитки.