Канапе с лососем и сливочным сыром
Описание рецепта
Прекрасная закуска к праздничному столу,рецептом пользуюсь уже несколько лет взят с кулин.форума.
Слово редактора
Канапе с лососем и сливочным сыром — изысканная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Сочетание нежной текстуры сливочного сыра и насыщенного вкуса лосося не оставит гостей равнодушными. Подавайте канапе с ломтиками свежего огурца или листьями салата — это добавит блюду свежести и хруста. Такие закуски особенно актуальны в холодное время года, когда хочется ярких и сочных вкусов. Экспериментируйте с разными видами красной рыбы и добавками — например, можно попробовать добавить немного авокадо или каперсов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр120г
- сметана3ст. л.
- соль1щепотка
- укроп1
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории594кКал24.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Слегка нагреть сливочный сыр в микроволновке (15-20 секунд), сыр должен стать мягким, но не жидким (или взбить сыр миксером). Хорошо размешать до гладкой массы.
При нагревании в микроволновке следите за сыром внимательно, чтобы не перегреть. Если используете миксер, начните с низких оборотов — так масса будет более однородной
- Шаг 1
Добавить остальные ингредиенты.
Тщательно измельчите укроп и лимонную цедру — так их вкус лучше раскроется в начинке
- Шаг 2
Хорошо размешать и переложить в пакетик (или корнетик с фигурной насадкой). Отрезать кончик у пакета и выдавить сыр на печенье-крекеры.Или просто ложкой выложим.Сверху выложить кусочек лосося и украсить веточкий укропа или зелёным луком.
Используйте кондитерский мешок с насадкой для более аккуратной подачи. Ложка тоже подойдёт, но с мешком начинка будет выглядеть эстетичнее
- Шаг 3
Сразу подавать на стол или заранее крекеры быстро от начинки взмокнут. Можно сделать заранее начинку и держать в холодильнике,так даже лучше,будет лучше ложиться на крекер холодная начинка.
Если готовите заранее, храните начинку в герметичном контейнере — так она не впитает посторонние запахи из холодильника
- Шаг 4
Приятного аппетита.
На заметку
Канапе лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют свежесть и аппетитный вид. Если нужно приготовить закуску заранее, сделайте начинку и храните её в холодильнике до 24 часов, а сборку проведите перед подачей. Украсьте канапе веточками укропа или дольками лимона для более яркого вида.