Сэндвич-гриль с баклажаном, сыром и прошутто
Описание рецепта
Хочу поделиться с Вами рецептом (нашла его на одном из американских сайтов) очень вкусного сэндвича-гриль) готовится на раз-два и получается тепленький, с хрустящим хлебом, растекающимся сыром, легким копченым дымком от мяса и нежным баклажанчиком, приготовленным на гриле) отличный вариант для ланча или перекуса) Попробуйте и Вы)Слово редактора
Горячий сэндвич на сковороде-гриль с ломтиками баклажана, вяленым мясом и расплавленным сыром. Хлеб получается хрустящим снаружи, начинка — мягкой и сочной. Подходит для быстрого ланча или лёгкого ужина. Вместо прошутто можно взять любое вяленое мясо; баклажан можно смазать обычным оливковым маслом, если масла из-под томатов нет под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- хлеб4кусок
- сыр25г
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории163кКал6.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны очистила, нарезала полосками и смазала маслом из-под вяленых томатов.Можно жарить баклажаны совсем без масла или слегка смазать саму сковороду. - Шаг 2
Обжарила полоски на сковороде-гриль по четыре минуты с каждой стороны до румяных полос.Ориентируйтесь на толщину ломтиков: тонкие готовы быстрее, толстые требуют чуть больше времени. - Шаг 3
Собрала сэндвичи слоями: хлеб — сыр — вяленое мясо — баклажаны — мясо — сыр — хлеб.Чередование слоёв мяса и сыра важно: сыр плавится равномернее, когда не лежит в одном месте. - Шаг 4
Смазала сэндвич с обеих сторон маслом и положила на сковороду-гриль.Масло для смазки сэндвича делает корочку более хрустящей и помогает хлебу не прилипать. - Шаг 5
Шаг 5Поджарила пару минут с каждой стороны до золотистой корочки.Следите, чтобы сыр успел расплавиться: если хлеб румянится слишком быстро, убавьте огонь. - Шаг 6Шаг 6Выложила на тарелку листья салата, сверху — готовый сэндвич.Листья салата можно заменить рукколой или шпинатом.
На заметку
Сэндвич подают сразу — горячим, пока сыр не застыл. Хранить не получится: хлеб размокнет. Этот рецепт легко адаптировать: вместо прошутто подойдут хамон, брезаола или копчёная индейка. Фото готового блюда хорошо делать в разрезе — видно все слои. Рецепт рассчитан на два сэндвича.Оценить529
0
Комментарии
7Пршутто люблю безумно!!! Если Юлька не все съела, то мне тоже один можно?)))
Как бы я сейчас с экрана этот сендвич сняла...
10-я!
О, да! Вот от такого я бы никогда не отказалось, ОЧЕНЬ вкусно!
Очень аппетитные сэндвичи! Вы их так вкусно описали - спазу захотелось слопать парочку!