Курица «Аристократ» — котлетки с чесночным соусом и сыром
Описание рецепта
Нежные куриные котлетки под тягучим сыром и ароматным чесночным соусом — это то, что исчезает со стола раньше всего остального. Мне нравится, что блюдо выглядит нарядно и по-ресторанному, а готовится без лишних хлопот. Тем, кто любит сытное, но не тяжёлое — точно оценит.Слово редактора
Салат «Аристократ» с курицей — отличное решение для праздничного стола. Нежный вкус куриной грудки в сочетании с сыром и чесноком создаёт гармоничное блюдо, которое понравится даже искушённым гурманам. Салат можно приготовить заранее, что сэкономит время в день торжества. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному меню. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив свежие овощи или зелень — это придаст салату дополнительную свежесть и хрусткость.Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курицу нарезать мелкими кубиками, добавить в полученный фарш яйца, сухари, соль и перец. Перемешать.Вместо сухарей можно использовать панировочные крошки или измельчённый белый хлеб. - Шаг 2Шаг 2При помощи ложки выложить получившуюся смесь на разогретую сковороду, сформировав лепёшку, обжарить с двух сторон.Формировать лепёшки толщиной около 1 см, чтобы они равномерно прожарились внутри. Жарить на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Шаг 3Шаг 3Тем временем смешать майонез с выдавленным чесноком и отправить в кондитерский мешок (можно использовать обычный целлофановый пакет с проделанным отверстием).Количество чеснока регулировать по вкусу — обычно достаточно 2–3 зубчиков на порцию майонеза.
- Шаг 4Шаг 4Сыр натереть на мелкой тёрке.Для более яркого вкуса взять пармезан или смесь твёрдых сыров.
- Шаг 5Шаг 5Далее на готовые котлетки нанести майонезно-чесночный соус и сверху посыпать натёртым сыром.Наносить соус и сыр на ещё горячие котлетки, чтобы сыр слегка расплавился.
На заметку
Готовые котлеты из курицы «аристократ» лучше подавать горячими — так они сохраняют хрустящую корочку. Если остались, храните в холодильнике до 3 дней, а перед подачей разогревайте в духовке или на сковороде, чтобы вернуть хрустящую текстуру. К котлетам отлично подойдёт картофельное пюре или овощной салат.Оценить511
0