Кексы с грецкими орехами на йогурте
Описание рецепта
Мой сын, как только мы выходим из садика, уже говорит: «Дома кексы!» — и я просто не могу обмануть такие ожидания. Эти кексы на йогурте с грецкими орехами стали у нас настоящим ритуалом: мягкие, чуть хрустящие сверху, с тёплым ореховым вкусом — именно то, что нужно после долгого дня.Слово редактора
Быстрые кексы на йогурте с грецкими орехами — выручают, когда нужно что-то домашнее и не сложное. Тесто замешивается в одной миске за пять минут: сухие ингредиенты плюс яйца, йогурт и оливковое масло. Кексы хорошо поднимаются, получаются мягкими внутри и румяными снаружи. Подходят для завтрака, школьного перекуса или чашки чая после обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука280г
- соль1щепотка
- яйца куриные2шт.
- йогурт1мл
- оливковое масло6ст. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры111г138.75% от дневной нормы
- Углеводы197г65.67% от дневной нормы
- Калории1956кКал81.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Ирина К.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреваем до 180 °C.Убедитесь, что духовка полностью прогрелась до нужной температуры перед тем, как ставить форму. - Шаг 2Шаг 2Муку смешиваем со всеми сухими ингредиентами.Просейте муку — тесто получится более воздушным.
- Шаг 3Шаг 3Добавляем яйца, йогурт и оливковое масло, хорошо перемешиваем.Все жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто смешалось равномерно.
- Шаг 4Шаг 4Добавляем грецкие орехи и ещё раз перемешиваем.Орехи можно предварительно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет насыщеннее.
- Шаг 5Шаг 5Формочки смазываем маслом и раскладываем тесто, оставляя место для подъёма.Заполняйте формочки примерно на две трети — тесто хорошо поднимается.
- Шаг 6Шаг 6Отправляем в духовку на 25–30 минут.Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7Остывшие кексы по желанию присыпаем сахарной пудрой.Пудру посыпайте только на полностью остывшие кексы, иначе она растает.
Комментарии
7Настюша, спасибо за рецепт! Пеку уже второй раз - очень понравились кексики!
Настенька, благодарю Вас за рецепт. Сегодня приготовила, получилось очень вкусно. Сахара вполне достаточно. Выпекала в силиконовых формах (у меня 2 по 6). И порадовало то, что теста хватило ровно на 12 кексиков. Люблю такие легкие рецепты. Всем рекомендую.
10-й
Отличные кексики и готовятся быстро! Мой голос, 8-й.
только что отведали - вкусно! Рецепт очень простой, кексы готовила моя семилетняя дочка 😀, конечно под моим руководством. Хочу добавить, что они не слишком сладкие, даже я бы сказала чуть-чуть. А поднимаются они действительно сильно, формочки можно заполнять наполовину. СПАСИБО за рецепт!