Яичная лапша с карри, курицей и овощами
Описание рецепта
Аромат просто невероятный! Это безумное сочетание карри с курицей. Хотелось бы лично выразить огромную благодарность создателю этой замечательной многокомпонентной пряности!
Слово редактора
Яичная лапша с карри — отличное решение для сытного обеда или ужина. Карри придаст блюду характерный пряный вкус, а овощи и курица сделают его более насыщенным и полезным. Подавайте лапшу с ломтиком свежего лимона и зеленью — это добавит яркости вкусу. Блюдо хорошо подойдёт для семейного ужина или дружеской посиделки. Можно экспериментировать с разными видами лапши и набором овощей, чтобы каждый раз получать новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лапша150г
- куриные грудки300г
- морковь1
- лук-порей1шт.
- карри1ч. л.
- масло растительное2ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории389кКал16.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу нарезать на небольшие кусочки. Морковь натереть на крупной терке, либо мелко нашинковать. Обычный лук и лук-порей нарезать не слишком мелко.
Слово редактора
Для равномерного обжаривания нарезайте курицу одинаковыми кусочками. Морковь можно предварительно бланшировать — так она станет мягче и ярче.
- Шаг 2
В глубокую сковороду отправить жариться куриные кусочки, посолить, поперчить. Далее добавить нашинкованные овощи и продолжать жарить на среднем огне.
Слово редактора
Чтобы курица не прилипала к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета и масло равномерно распределено. Овощи добавляйте, когда курица немного подрумянится.
- Шаг 3
В это время отварить яичную лапшу в подсоленной воде. В обжаренные курицу и овощи всыпать порошок карри и хорошо перемешать.
Слово редактора
Следите за временем варки лапши — переваренная будет развариваться в сковороде. Карри лучше добавлять в конце обжаривания, чтобы сохранить его аромат.
- Шаг 4
Яичную лапшу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и отправить в сковороду. Хорошо перемешать, прогреть и подавать к столу!
Слово редактора
Перед подачей можно добавить немного сливочного масла или зелени для более насыщенного вкуса и аромата.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, чтобы сохранить хрустящую текстуру овощей и курицы. Если нужно приготовить заранее, отварите лапшу и обжарьте овощи с курицей отдельно, соедините компоненты перед подачей. Храните отдельные компоненты в холодильнике до 2 дней, лапшу можно разогреть в микроволновке, а курицу с овощами — на сковороде, добавив немного масла.