Айвовый крамбл из смеси хлопьев

Айву помыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки.

Смесь хлопьев необходимо измельчить, но не в муку, а чтобы сами хлопья чувствовались. Можно сделать это с помощью кофемолки, но я предпочла сделать это вручную: в полиэтиленовый пакет насыпать хлопья, завязать и сверху пройтись скалкой несколько раз до нужного состояния.

Всыпать в миску измельченные хлопья, муку, сахар и ванилин. Добавить туда нарубленное холодное сливочное масло. Получившую смесь перетереть руками в крошку.

Разогреть духовку до 180 С. На дно формы для выпекания выложить дольки айвы, полить из жидким медом. Сверху выложить крошку и отправить в духовку на 15-20 мин.

Готовый крамбл присыпать корицей и подавать с шариком мороженого.