Брускетта с тёплым козьим сыром и горчичной заправкой
Описание рецепта
Козий сыр после духовки становится мягким и чуть тягучим — на хлебе с горчично-уксусной заправкой это совсем другой вкус, чем привычные бутерброды. Хороша такая закуска и на завтрак, и когда нужно быстро накрыть что-то тёплое к приходу гостей.Слово редактора
Брускетта с запечённым козьим сыром — быстрая горячая закуска из шести ингредиентов. Сыр прогревается в духовке около пяти минут, после чего его выкладывают на хлеб и поливают простой заправкой из горчицы, белого винного уксуса и оливкового масла. Подходит для завтрака, лёгкого ланча или как стартер на вечеринке. Готовится без специальных навыков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб4кусок
- сыр козий твердый4кусок
- горчица0.5ч. л.
- винный уксус белый1ч. л.
- оливковое масло1ч. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории712кКал29.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем духовку до 200 °C. Застилаем форму для запекания бумагой для выпечки, выкладываем на неё козий сыр и запекаем около пяти минут.Если хотите хрустящую основу, подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде перед сборкой. - Шаг 2
Смешиваем горчицу, белый винный уксус и оливковое масло до однородной заправки.Заправку можно взболтать вилкой прямо в чашке — долго мешать не нужно, достаточно объединить компоненты. - Шаг 3
На хлеб выкладываем горячий козий сыр, поливаем заправкой, присыпаем зеленью и сразу подаём.Подавайте сразу: растёкшийся тёплый сыр быстро остывает и теряет текстуру. - Шаг 4
На хлебушек выкладываем горячий козий сыр, немного поливаем заправкой, присыпаем зеленью и подаем сразу же. Приятного аппетита)Подавайте брускетту сразу, пока сыр тёплый и мягкий — так блюдо будет вкуснее.
На заметку
Брускетту собирайте и подавайте немедленно — это не то блюдо, которое ждёт. Хранить в готовом виде не имеет смысла. Если хотите повторить рецепт с другим сыром, подойдёт мягкий камамбер или бри — время запекания то же. Для фото лучший момент — сразу после того, как сыр лёг на хлеб и ещё тянется.Оценить524
0
Комментарии
6Думаю, что очень вкусно! Голосую:)
Опять очень красиво))) 7-я))
Я 6-я!
Люблю козий сыр!!))
Так все здорово и вкусно описала, что мне очень захотелось попробовать теплый козий сыр. Очень аппетитно, 5!