Завитки с сыром
Описание рецепта
Мы решили устроить пивную пятницу. Я надумала приготовить на закуску булочки а-ля "пицца "Маргарита". Моя затея удалась! Мне очень понравилась форма завитков. Туда можно завернуть любую не вытекающую начинку.
Слово редактора
Завитки с сыром — отличная закуска, которая порадует любителей сытных и быстрых блюд. Слоёное тесто прекрасно сочетается с сыром, а форма завитков делает подачу оригинальной. Можно экспериментировать с разными сортами сыра и соусами — например, добавить чесночный соус или пряные травы. Такие завитки станут идеальным дополнением к пиву или легкому супу, а также подойдут для быстрого перекуса или праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1пласт
- сыр50г
- кетчуп томатный1ст. л.
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории782кКал32.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозить тесто по инструкции. Раскатать пласт, толщиной 3 мм. Смазать его кетчупом, посыпать паприкой. На половину раскатанного пласта теста выложить натертый на крупной терке сыр.
При раскатывании теста используйте слегка припылённую мукой поверхность, чтобы тесто не прилипало. Паприка добавит блюду лёгкую остроту и аромат.
- Шаг 2
Накрыть свободной от сыра половиной теста другую и плотно прижать, чтобы вышел воздух. Нарезать полосочки, шириной 2-2,5 см. У меня получилось 6 полосок.
При прижимании краёв теста можно слегка смочить их водой — так они лучше склеятся и завитки не развернутся при выпекании.
- Шаг 3
Скрутить полоски в спираль.
Скручивайте полоски плотно, чтобы сыр не вытекал во время выпекания.
- Шаг 4
Выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Желток смешать с 1 ст.л. молока или воды и обмазать завитки. Поставить в разогретую до 200°С.
Чтобы завитки получились более румяными, можно добавить в смесь с желтком немного сахара. Следите, чтобы температура в духовке была равномерной.
- Шаг 5
Через 15 минуть вынуть из духовки подрумянившиеся спиральки. Очень вкусно кушать теплыми. Я делала 6 полосочек, а на фото у меня 5. Угадайте, куда делась шестая?
На заметку
Готовые завитки с сыром лучше подавать горячими — так вкуснее и сыр лучше тянется. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. В качестве дополнения можно предложить свежий салат или соус на основе йогурта с зеленью.