Груши ришелье
Описание рецепта
В нашей семье все любят каши, особенно рисовую. Если каша остаётся, то я люблю готовить с ней разнообразные запеканки, пудинги и даже маффины. Но неудобство состоит в том, что иной раз каши нет, а десерта хочется!:)) И вот тогда на помощь приходят замечательные рисовые хлопья "Nordic". Готовятся они, в отличие от каши, всего 1,5-3 мин, и вожделенный десерт или запеканка получаются гораздо быстрее! Мой муж оценил эти хлопья как самый лучший продукт из семейства "Nordic":) Хочу предложить Вашему вниманию мой любимый десерт из разряда рисовых. Угощайтесь, друзья!
Слово редактора
Десерт с рисовыми хлопьями — отличная идея для быстрого и вкусного угощения. Он прекрасно подойдёт для семейного чаепития или неожиданных гостей. Рисовые хлопья хорошо сочетаются с фруктами, например, с грушами, которые добавляют десерту сочность и сладость. Экспериментируйте с разными видами фруктов и подсластителей — так вы сможете каждый раз создавать новый вкус. Такой десерт порадует и детей, и взрослых!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рисовые хлопья "Nordic" залить кипящим молоком, добавить 1 ст.л. сахара, размешать и отправить в микроволновку на 1,5 мин в высоком режиме (или проварить 3 мин обычным образом). Полученную кашу накрыть, дать немного остыть.
Чтобы каша получилась более нежной, можно добавить немного ванильного экстракта. Следите, чтобы молоко не сбежало в микроволновке.
- Шаг 1
Очищенный миндаль измельчить в фуд-процессоре мелко, но не в муку.
Измельчайте миндаль короткими импульсами, чтобы не превратить его в пасту. Можно добавить немного корицы для аромата.
- Шаг 2
Добавить к остывшей каше размягчённое масло, миндаль и 1 ст.л. тростникового сахара, перемешать до однородности.
Тростниковый сахар придаст десерту карамельный оттенок. Убедитесь, что масло хорошо размягчено, чтобы оно равномерно распределилось по каше.
- Шаг 3
Грушу очистить от кожуры и порезать дольками толщиной 2-4 мм (чем груша твёрже, тем дольки тоньше).
Тонкие дольки груши быстрее пропекутся и будут нежнее. Если груши очень сочные, слегка отожмите их, чтобы убрать лишний сок.
- Шаг 4
Формочки для запекания смазать маслом и присыпать манкой. Выложить половину риса (чуть больше столовой ложки получается), на него разложить груши и полить фруктовым пюре.
Манка создаст хрустящую корочку. Убедитесь, что формочки хорошо смазаны маслом, чтобы десерт не прилип.
- Шаг 5
Накрыть массу оставшимся рисом.
null
- Шаг 6
Подготовим суфле. В это время уже можно ставить духовку разогреваться на 170-180 гр. Яичные желтки взбить с ванильным сахаром и 1 ст.л. обычного сахара до кремообразной массы.
Заранее подготовьте все ингредиенты для суфле, чтобы не отвлекаться во время взбивания. Ванильный сахар можно заменить экстрактом ванили.
- Шаг 7
Белки взбить до крепких пиков со щепоткой соли. Можно в процессе взбивания добавить 5 капель лимонного сока, тогда белки будут лучше держать форму.
Соль помогает стабилизировать белки. Лимонный сок усилит эффект и сделает массу более устойчивой.
- Шаг 8
Смешать желтковый крем с белками ложкой движениями снизу-вверх. Полученное суфле разложить по формочкам. Присыпать сверху 1 ст.л. тростникового сахара и отправить в духовку до лёгкого румянца. Я отбивалась от сынка с ложкой, пытавшегося съесть суфле в сыром виде, поэтому сахаром присыпать забыла:)
Смешивайте желтковый крем с белками аккуратно, чтобы не потерять объём. Распределяйте суфле равномерно, чтобы оно пропекалось равномерно.
- Шаг 9
Дать суфле остыть хотя бы минут 30. Подавать с чаем, кофе. Очень хорошо и в холодном виде, в качестве завтрака.
- Шаг 10
С такими хлопьями можно также приготовить вот эти творожно-рисовые маффины:ссылка на рецепт Хлопьев нужно взять 200 г на 500 мл молока. Тогда манная крупа в рецепте не нужна.
На заметку
Десерт лучше подавать тёплым — так вкуснее. Если осталось, храните в холодильнике до 3 дней, перед подачей разогревайте в микроволновке. Для разнообразия можно добавить в десерт измельчённые сухофрукты или цукаты — они придадут дополнительную сладость и интересную текстуру.