Ванильные сырники с хурмой в манной панировке
Описание рецепта
Хурма лежала на столе, и стало ясно — вот начинка для сырников. Твёрдая, не вяжущая, она отлично держит форму внутри теста и не превращается в кашу. Получилось свежо и совсем не банально.Слово редактора
Творожные сырники с хурмой — нестандартный вариант привычного завтрака. Вместо изюма или сухофруктов в тесто добавляют кусочки свежей хурмы, которая даёт лёгкую сладость и сочность. Панировка из манной крупы делает корочку хрустящей. Сырники получаются некалорийно-сладкими, поэтому хорошо сочетаются с вареньем или джемом. Подойдут для семейного завтрака или полдника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог150упаковка
- хурма1шт.
- яйцо1шт.
- сахар1ст. л.
- мука2ст. л.
- манная крупа2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5030г5588.89% от дневной нормы
- Жиры2719г3398.75% от дневной нормы
- Углеводы737г245.67% от дневной нормы
- Калории48459кКал2019.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Машишь
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Хурму помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кубиками.Хурму берите твёрдую и не вяжущую — мягкая расползётся в тесте и сырники потеряют форму. - Шаг 2Шаг 2Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар и ванилин, хорошо перемешать.Если творог зернистый, протрите его через сито — масса станет однороднее и сырники лучше держат форму.
- Шаг 3
Добавить в творожную смесь кусочки хурмы, всыпать муку и снова перемешать до однородности.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки, иначе сырники выйдут плотными. - Шаг 4
Разогреть сковороду со сливочным маслом.Следите, чтобы масло не горело — жарьте на среднем огне, тогда корочка подрумянится, а середина пропечётся. - Шаг 5Шаг 5Сформировать сырники, обвалять в манной крупе и обжарить с двух сторон до румяной корочки.Переворачивайте аккуратно лопаткой: манная панировка даёт хрупкую корочку, которая легко ломается при резком движении.
На заметку
Подавайте сырники горячими — с малиновым вареньем, инжирным джемом или любым другим на ваш вкус. Так как сырники не слишком сладкие, кислое или ягодное варенье подходит лучше всего. Хранить готовые сырники можно в холодильнике до двух суток, перед подачей разогреть на сковороде. Больше идей для творожных завтраков ищите в рецептах с фото на сайте.Оценить534
0
Комментарии
15Ну, надо же! Сырники с хурмой!!! :) Как это интересно и необычно?! :)
Симпотненькие!
Как интересно с хурмой, нужно попробовать! Голосую!
Здорово, это голос! Забрала в КК. спасибо, Жанна!:)
Вкусные сырнички, голосую!