Особенности рецепта: Ананасовый пирог с шоколадом и овсяными хлопьями

Name: Ананасовый пирог с шоколадом и овсяными хлопьями
Yield: 10

🟢 Быстро 🔥 66 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 10. Автор Римма.

Ананасовый пирог с шоколадом и овсяными хлопьями

14 июля 2026

Время приготовления

РиммаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

РиммаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецепта

У этого пирога интересное сочетание — масляное тесто с овсяными хлопьями получается плотным, почти похожим на кекс, но внутри неожиданно сочным из-за ананасов. Горький шоколад крупными кусками не растворяется полностью при выпечке, поэтому в каждом кусочке встречается то тающий шоколадный кусок, то мягкий ананас. Тесто замешивается быстро, без лишней возни — всё миксером в одной миске. Форму лучше брать глубокую, чтобы начинка не вытекала. Я люблю подавать его чуть тёплым, когда пудра ещё не успела полностью осесть — так и вид красивее, и вкус ярче.

Слово редактора

Пирог с консервированными ананасами и горьким шоколадом на масляном тесте с овсяными хлопьями. Тесто замешивается без лишних усилий — миксером, в одной миске. Шоколад внутри остаётся крупными кусками, ананасы дают сочность. Подходит для вечернего чаепития или несложного угощения к приходу гостей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории66кКал
2.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Шоколад поломать или нарезать крупными кусками. Ананасы откинуть на сито, дать стечь сиропу, затем нарезать кусочками средней величины.
Лучше брать горький шоколад — он не даёт лишней сладости и хорошо контрастирует с ананасом.
Шаг 2
Шаг 2
Духовку разогреть до 200 °C. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Масло должно постоять при комнатной температуре не менее 30 минут — так оно лучше взбивается.
Шаг 3
Шаг 3
Размягчённое масло взбить миксером, постепенно добавляя сахар, затем яйца по одному, муку, соду и овсяные хлопья.
Яйца вводите по одному, каждый раз дожидаясь однородности, иначе тесто расслоится.
Шаг 4
Шаг 4
В готовое тесто добавить шоколад и аккуратно перемешать.
Шоколад можно добавить непосредственно перед ананасами — порядок в данном случае не важен.
Шаг 5
Шаг 5
Глубокую форму для выпечки смазать жиром и посыпать панировочными сухарями или мукой.
Панировочные сухари создают лёгкую хрустящую корочку по бокам, с мукой корочки не будет.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить в форму половину теста, равномерно распределить ананасы, залить оставшимся тестом и разровнять поверхность. Выпекать 35–40 минут.
Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Если верх темнеет раньше времени, прикройте форму фольгой.
Шаг 7
Шаг 7
Готовый остывший пирог обильно посыпать сахарной пудрой.
Сахарную пудру сыпьте только на полностью остывший пирог, иначе она растает.

На заметку

Пирог хорошо держит форму и не черствеет два-три дня при комнатной температуре под крышкой. Свежие ананасы тоже подойдут — нарежьте их так же, как консервированные, и дайте немного обсохнуть. Рецепт легко адаптируется: вместо горького шоколада можно взять молочный. Готовый вид пирога в разрезе — с видимыми кусочками шоколада и ананаса — выглядит эффектно, поэтому фото стоит сделать именно в таком виде.

Оценить514

Римма