Рождественское печенье с медом и орехами "меломакарона"
Описание рецепта
Это печенье ничего общего не имеет ни с макаронами, ни с мелом. Вместе с "Курабьедес", в Рождество, оно непременный атрибут греческого застолья. В Рождество в Греции обязательно пекут два вида печенья - "Меломакарона" и "Курабьедес". Это греческие рождественские сладости. В Греции, в Рождество, "Меломакарона" с удовольствием готовят, едят и угощают. С приближением Рождества и Нового года на прилавках захаропластио (кондитерских) Греции появляются рождественские сладости: припорошенные, как снегом, сахарной пудрой "Курабьедес" и, посыпанные фисташками или грецкими орехами, "Меломакарона". Мнения об их происхождении расходятся - одни говорят, что эти сладости пришли из Средней Азии и Турции, другие утверждают, что они истинно греческие. Для приготовления "Курабьедес" и "Меломакарона" собираются бабушки и мамы, и готовят сладости килограммами для последующей раздачи всем родственникам и знакомым. Коробочки с домашней рождественской выпечкой приносят близким в дни праздничных визитов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- оливковое масло100г
- йогурт100мл
- коньяк25мл
- апельсиновая цедра1г
- вода250мл
- мед150г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры186г232.50% от дневной нормы
- Углеводы133г44.33% от дневной нормы
- Калории2275кКал94.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбиваем сливочное масло до бела, добавляем оливковое масло,сахар, йогурт,
- Шаг 2
корицу, гвоздику,цедру апельсина, орехи. Постепенно добавляем муку с содой, замешиваем тесто.
- Шаг 3
Раскатываем тесто колбаской, разделяем на кусочки.Формируем печенье в форме овала.
- Шаг 4
Я еще использовала разные выемки и вырезала печенье различной формы.
- Шаг 5
Помещаем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекаем при температуре 190 гр. 30 минут до золотистого цвета.
- Шаг 6
Пока запекается печенье, готовим сироп. Для этого в кипящей воде растворяем сахар и кипятим его 3-5 минут. Снимаем с огня, добавляем мед, хорошо перемешиваем и даем остыть. Горячее печенье опускаем на 1 минуту в сироп,
- Шаг 7
вынимаем шумовкой, укладываем на блюдо и посыпаем орехами.
- Шаг 8
В итоге получаем нежное, тающее во рту печенье, с медовым ароматом и ореховым вкусом.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Идеальный завтрак и сбалансированный перекус: 11 марта отмечаем День овсяных вафель с орехами
Капусту тушу с новой специей, как советовал шеф-повар Емельяненко: вкусно и просто так, и как гарнир в Великий пост
Гинеколог Боброва посоветовала женщинам есть скумбрию — почему?
Комментарии
15Я не поняла, а коньяк куда добавлять? В ингридиентах о присутствует, а в самом рецепте нет....А я уже тесто замесила, смотрю, а коньяк не тронутый остался.....😞ь
Эллочка, ведь правда скоро Новый год. Дочка сделала "заказ" под елку, а ты - шикарное печенье к Рождеству. Мой 30 голос и 5+
По калориям убивают наповал,зато наверное какие вкусные!
Ой, какое суперское печенье! Какой аромат! Утащила в Кк и обязательно буду готовить. спасибо за рецепт! 5+25-й голос.
Эллиса! Обязательно попробую!!!