Чимичанги
Описание рецепта
Чимичанги хороши тем, что вы можете добавлять разные начинки, вместо куриного мяса добавить ветчину, кукурузу, зеленую фасоль, главное чимичанги должны иметь в своем составе терпкий и острый сыр
Слово редактора
Чимичанги — блюдо мексиканской кухни, которое отлично подойдёт для сытного обеда или ужина. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или с различными соусами — например, сальсой или гуакамоле. Экспериментируйте с начинками: добавьте кукурузу, фасоль, ветчину или другие любимые ингредиенты. Чимичанги станут настоящим украшением стола и порадуют любителей острых блюд.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лепешки6шт.
- морковь2
- чеддер150г
- курица300г
- перец сладкий1шт.
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры115г143.75% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории1878кКал78.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
морковь,лук,перец нарезать соломкой обжарить на оливковом масле
При обжаривании овощей следите за температурой — слишком сильный огонь сделает их хрустящими, а не мягкими. Лук нарежьте чуть мельче, чем морковь и перец, чтобы он лучше раскрыл вкус
- Шаг 2
добавить отваренную и порезанную курицу.Снять с огня.
Курицу можно не только отварить, но и обжарить до лёгкой золотистой корочки — так начинка будет вкуснее. Убедитесь, что курица полностью остыла, прежде чем добавлять её к овощам
- Шаг 3
натереть сыр,добавить фасоль(предварительно слив жидкость),перемешать.
Если нет фасоли, можно использовать консервированный горошек или кукурузу. Тщательно слейте жидкость, чтобы начинка не была водянистой
- Шаг 4
выложить начинку на лепешки,свернуть конвертиком,обжарить на растительном масле с двух сторон.
Перед обжариванием чимичанги можно слегка присыпать мукой — так образуется более хрустящая корочка. Следите, чтобы конвертики не раскрылись во время жарки
- Шаг 5
Подать с соусом " сальса" Приятного аппетита!
null
На заметку
Чимичанги лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую корочку. Если нужно приготовить заранее, сверните лепёшки с начинкой и храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей обжарьте. Вместо курицы можно использовать ветчину, кукурузу или зелёную фасоль, но не забудьте добавить терпкий и острый сыр для характерного вкуса.