Пирог без сахара и муки: орехи, овсянка и сухофрукты
Описание рецепта
Разбирала холодильник и отыскала сметану, которая осталась незамеченная детьми, и стоит не открытая уже неделю, надо её использовать в выпечку, к тому же недавно купила одноразовые формы из фольги, надо их опробовать:). Теста получилось много, а формы не высокие, и получилось у меня 2 пирога:))). Очень я люблю в выпечку сухофрукты пихать, они сладкие, поэтому сахар не добавляю:)Слово редактора
Пирог без сахара и муки — выпечка на основе измельчённых грецких орехов, овсяных хлопьев, сухофруктов и сметаны. Сладость дают изюм, чернослив и начинка — мандарины или ягоды. Подойдёт тем, кто избегает рафинированного сахара и пшеничной муки, но не готов отказываться от домашней выпечки. Тесто замешивается быстро, в одном комбайне, без сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грецкие орехи100шт.
- изюм100г
- чернослив100г
- овсяные хлопья400г
- сметана400г
- яйца куриные3шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- мандарины2шт.
- ягодыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки282г313.33% от дневной нормы
- Жиры975г1218.75% от дневной нормы
- Углеводы519г173.00% от дневной нормы
- Калории11578кКал482.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грецкие орехи, изюм, чернослив и овсяные хлопья измельчаем в комбайне до однородной рассыпчатой массы.Орехи и сухофрукты можно измельчать крупно — тогда текстура пирога получится более зернистой. - Шаг 2
Добавляем в комбайн сметану и разрыхлитель, снова перемешиваем.Сметана подойдёт любой жирности — от этого зависит плотность теста. - Шаг 3
Яйца взбиваем отдельно, затем вводим в основную смесь и перемешиваем до однородности.Яйца взбивайте отдельно, чтобы тесто лучше поднялось при выпечке. - Шаг 4
Раскладываем тесто по формам. В один пирог укладываем дольки мандарина, в другой — ягоды.Мандарины можно заменить яблоком или грушей, ягоды — любыми замороженными или свежими. - Шаг 5
Выпекаем около 35 минут при 200 °C до готовности.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый пирог остудите в форме, потом перекладывайте — горячий он хрупкий. Хранить можно до трёх суток в холодильнике, накрыв плёнкой. Этот рецепт хорошо работает с одноразовыми формами из фольги — удобно, если печёте сразу два варианта с разными начинками. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией теста.Оценить531
0
Комментарии
9Вот как же я много хороших рецептов пропустила,за время своего отсутствия))Заберу пока не поздно!!!))
я 21!!!)
Для деток прекрасно,да и взрослые не откажутся, голосую)
Голосую и забираю! Такие рецепты полезные нам нужны)) Спасибо!
Как интересно: без сахара и без муки, конечно, голосую!