Селёдка под шубой на тосте — слоёная закуска за 15 минут
Описание рецепта
Всё, что мы любим в классической «шубе», — но в новом формате: каждый слой на своём хрустящем тосте, всё порционно и нарядно. Такая закуска уходит со стола моментально — гости берут и едят сразу, без возни с ложкой. Особенно хороша на новогодней вечеринке, когда хочется и традиций, и чего-то посвежее привычного салатника.Слово редактора
Все слои классической «шубы» — сельдь, картофель, морковь, яйцо, свекла, сыр — здесь укладываются прямо на хрустящий гриль-тост. Получается порционная закуска, которую удобно подавать на вечеринке или праздничном столе: каждый гость берёт свой тост, и ничего не нужно нарезать. Майонез скрепляет слои, а половинка помидора черри добавляет кислинку и цвет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь100г
- картофель1шт.
- морковь100г
- яйца куриные1шт.
- свекла100г
- сыр50г
- помидоры черри1шт.
- картофель вареный1шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории676кКал28.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тост подрумянить на гриле до лёгкой корочки.Используйте хлеб плотной текстуры — батон или чиабатту, чтобы тост не размок под слоями. - Шаг 2Шаг 2Варёный картофель, морковь, свеклу, яйцо и сыр натереть на тёрке — каждый ингредиент отдельно.Натирайте ингредиенты непосредственно перед сборкой — так слои будут аккуратнее.
- Шаг 3Шаг 3Филе сельди нарезать небольшими кубиками и выложить первым слоем на тост, смазать майонезом.Если сельдь солёная, промокните филе бумажным полотенцем перед нарезкой.
- Шаг 4Шаг 4Поверх сельди последовательно выложить слои: картофель — майонез, морковь — майонез, яйцо — майонез, свекла — майонез, сыр.Майонеза берите немного — тонкий слой, иначе тост размякнет раньше подачи.
- Шаг 5Шаг 5Украсить половинкой помидора черри и подавать.Помидор черри можно заменить тонким ломтиком обычного помидора или каперсом.
На заметку
Подавайте тосты сразу после сборки — через 15–20 минут хлеб начинает размягчаться. Если готовите заранее, держите тосты и начинку раздельно и собирайте перед подачей. Этот рецепт хорош для фуршетного стола: разложите тосты на доске и сфотографируйте — смотрятся эффектно. Хранить готовые тосты в холодильнике можно не дольше двух часов.Оценить517
0
Комментарии
5вусно, по домашнему, и красивенько:)
5 и 9. А можно выложить "Сельдь по шубой" в какую-нибудь малюсенькую ёмкость (баночку, плошку и т.д), утрамбовать всё в ней и перевернуть на тост.
Подача понравилась)))
Хорошая и вкусная идея! 5+1
Интересная подача. Отлично и голос.