Оливье с курицей — тот самый домашний рецепт
Описание рецепта
Самый избитый, часто критикуемый, высмеянный в анекдотах - МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТИК! В России называемый именем француза, а за границей называемый «Русский салат» - МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТИК! Давно переставший быть праздничным и новогодним блюдом - МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТИК! Лучше всего приготовленный моей мамой - МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТИК! Как давно я тебя не делала и как же я соскучилась по твоему вкусу - МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТИК!Слово редактора
Оливье — салат, который знает каждый. В России его называют именем французского повара, в Европе — русским салатом. Его критикуют и высмеивают в анекдотах, но продолжают готовить на каждый праздник и просто так. Этот рецепт с отварной курицей, картофелем, морковью, яйцами, горошком и луком — классика без лишних слов. Вкус целиком зависит от качества майонеза и того, насколько аккуратно нарезаны ингредиенты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыпленок0.5тушка
- яйцо3шт.
- лук репчатый0.5шт.
- горошек зеленый0.5банка
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки106г117.78% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории1289кКал53.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель и морковь отварить до готовности, яйца — вкрутую. Остудить.Не переваривайте картофель — он должен держать форму при нарезке, а не рассыпаться. - Шаг 2
Курицу отварить до готовности, остудить.Можно использовать грудку или бедро без кожи — на вкус влияет незначительно. - Шаг 3
Шаг 3Картофель, морковь, яйца и курицу нарезать небольшими кубиками одинакового размера.Чем ровнее кубики, тем аккуратнее выглядит салат на фото и в тарелке. - Шаг 4Шаг 4Репчатый лук мелко порубить.Если лук слишком острый, залейте его кипятком на две минуты, затем слейте воду.
- Шаг 5Шаг 5Всё соединить в одной миске, добавить зелёный горошек, посолить и заправить майонезом. Перемешать.Майонез добавляйте постепенно — лучше немного, чем слишком много.
На заметку
Подавайте оливье охлаждённым — после часа в холодильнике вкус становится более цельным. Храните не более суток, заправляя майонезом непосредственно перед подачей, если готовите заранее. По этому рецепту удобно делать большую порцию: пропорции легко умножить. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нарезкой и консистенцией готового блюда.Оценить523
0
Комментарии
11А я не знаю анекдота! 😀
Любимый салат моего мужа!!! Если его нет на столе, то и праздника (в его понятии) нет;))) Так что, лови голос за праздник!!!
Да-а, девочки, похоже скоро Новый год!:))) Вы заметили, как всех на салатики потянуло?... А пусть ругают, он и в правду лучший!:))
Все его ругают, ругают, а почему то никто не отказывается, когда предложишь! Это пожалуй единственный салат который я ем с майонезом. Редко, но с КАКИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ!! 5+голос!
Вкусняшка! Тоже бы сейчас с удовольствием навернула пару ложечек))