Кускус с томатами, оливками, чесноком и тимьяном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Были у меня открытые томаты в собственном соку и маслины, вот я и решила их куда-нибудь применить) нашла у себя такой рецептик (ранее найденный мной в Интернете))) я использовала свежие томаты и томаты в собственном соку 50/50, можно использовать что-то одно) результат очень понравился, кускус отлично пропитался соусом и ароматами, с тертым сырком, очень вкусненько получилось) ничего принципиально нового, просто еще один вариант для обеда или ужина)) можно добавить кусочки отваренной или запеченной курочки))Слово редактора
Кускус с томатами — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Оно особенно хорошо подойдёт в тёплое время года, когда хочется чего-то освежающего, но сытного. Добавьте к блюду свежую зелень — базилик или петрушку — для дополнительной яркости вкуса и аромата. Кускус прекрасно сочетается не только с курицей, но и с другими белками, например, с креветками или запечённым лососем. Подавайте блюдо с хрустящим хлебом и бокалом белого вина — получится гармоничное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кускус1стакан
- томаты в собственном соку300г
- чеснок3стакан
- тимьян1щепотка
- масло сливочное20г
- маслиныпо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории551кКал22.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши продукты: - Шаг 2
Начнем с кускуса. Вещь очень простая, но на всякий случай напишу. Кускус готовим в пропорции с водой 1:1. Доводим до кипения 1 стакан воды, заливаем им кускус, сразу же снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 5. Затем добавляем сливочное масло (можно немного лимонного сока, особенно, если кускус для салата), вмешиваем его, потом с помощью вилки тщательно взбиваем кускус минуты 3-5, избавляясь от всех комочков. Он должен получиться рыхлый и воздушный.Для более рассыпчатого кускуса можно добавить немного растительного масла вместе со сливочным. Лимонный сок придаст блюду освежающую нотку и лёгкую кислинку. - Шаг 3
Шинкуем лук и чеснок, нарезаем помидоры кубиками. Разогреваем оливковое масло, обжариваем пару минут лук и чеснок.Чтобы чеснок не горчил, нарезайте его мелко и не пережаривайте — он должен лишь слегка подрумяниться. - Шаг 4
Добавляем помидоры, немного сока по желанию, тимьян и тушим минут 10-15 (можно и меньше), затем добавляем оливки, разрезанные пополам.Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного сахара — он сбалансирует кислоту томатов. Оливки выбирайте без сильного маринадного привкуса. - Шаг 5
Добавляем наш кускус, огонь убавляем и оставляем его пропитаться еще минут 10-15.Убавляйте огонь до минимального, чтобы кускус пропитался, но не разварился и не потерял рассыпчатость. - Шаг 6
Раскладываем кускус по тарелкам, посыпаем сыром и подаем. Приятного аппетита)))
На заметку
Кускус с томатами и оливками лучше подавать тёплым — так ярче раскрываются ароматы. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, перед подачей разогрейте в микроволновке или на сковороде, добавив немного масла. Для более насыщенного вкуса добавьте кусочки запечённой курицы или посыпьте тёртым пармезаном.Оценить529
0
Комментарии
13Ничего нового, но всё равно придумать надо. 5!
Оказывается, и кускус может быть вкусным)))
Повседневное, очень вкусное блюдо! раз-два и ужин готов! 5+голос!
очень аппетитно и полезно!)
От одного названия слюнки текут! Очень вкусно!