Сёмга под шубой с авокадо и айсбергом
Описание рецепта
Свежо, быстро и без майонеза — этот салат выручает, когда хочется чего-то лёгкого, но нарядного.Слово редактора
Лёгкий слоёный салат без майонеза: сёмга и хрустящий айсберг, нежные дольки авокадо и свежий огурец — всё это под йогуртово-горчичной заправкой с оливковым маслом. Подходит как закуска на праздничный стол или лёгкий ужин. Готовится без термической обработки, порции можно собрать в индивидуальных кольцах или на общей плоской тарелке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга400г
- авокадо3шт.
- огурцы3шт.
- айсберг0.3кочан
- горчица1ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
- йогурт натуральный150мл
- соус4ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки119г132.22% от дневной нормы
- Жиры267г333.75% от дневной нормы
- Углеводы98г32.67% от дневной нормы
- Калории3206кКал133.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать все ингредиенты для заправки: йогурт, горчицу, оливковое масло и специи. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.Если используете готовый соус вместо самодельной заправки, попробуйте его перед добавлением специй — возможно, соли уже достаточно. - Шаг 2Шаг 2Сёмгу и огурцы нарезать мелкими кубиками, айсберг — тонкой соломкой.Кожу с огурцов можно не снимать, если она мягкая и не горчит.
- Шаг 3Шаг 3Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожи и нарезать тонкими дольками.Авокадо нарезайте непосредственно перед сборкой — на воздухе он быстро темнеет. Можно сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 4Шаг 4На дно большой плоской тарелки или в порционные формочки уложить слой авокадо, затем — сёмгу, полить заправкой. Сверху уложить слой огурцов и айсберг, снова полить заправкой и подавать.Подавайте сразу после сборки: айсберг быстро даёт сок под заправкой.
На заметку
Этот рецепт лучше собирать прямо перед подачей — хранить в готовом виде не стоит, айсберг размягчится. Для праздничной подачи используйте кулинарное кольцо: получится аккуратная порционная башенка. Больше идей слоёных салатов без майонеза ищите в разделе с фото на сайте — там можно менять рыбу на форель или тунца по вкусу.Оценить536
0
Комментарии
4отменный салат, ток авокадо исключу-не лублу я его(
Присоединяюсь к восторженным отзывам)))
Обалденно!
Шикарно!