Телятина с овощами в сметанном соусе
Описание рецепта
очень нежное мясо в сочетании с болгарским перцем, морковью и луком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина400г
- морковь1
- яйцо1шт.
- мука2ст. л.
- сметана200мл
- перец болгарскийпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки101г112.22% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории1126кКал46.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Телятину порезать на небольшие куски, посолить, поперчить, отбить и оставить мариноваться на минут 20
- Шаг 2
Морковь, перец и лук нарезать кольцами или полукольцами
- Шаг 3
Куски телятины обвалять в муке и во взбитом яйце и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце.
- Шаг 4
Мясо и овощи выложить шарами в кастрюлю.
- Шаг 5
Приготовить соус. Для этого сметану смешать с водой, посолить, поперчить по вкусу, добавить паприку и красный перец, два лавровых листа, несколько горошин перца. Залить мясо и овощи соусом.
- Шаг 6
Тушить на медленном огне до готовности, примерно 25-30 мин. Подавать горячим, посыпав нарезанной петрушкой.Приятного аппетита.