
Рагу из овощей.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рагу из овощей можно готовить практически из любых овощей, которые у Вас есть в наличии.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1.0шт.
- морковь2.0
- лук репчатый3.0шт.
- лук-порей4.0шт.
- перец болгарский5.0шт.
- картофель6.0шт.
- редиска7.0шт.
- яблоки8.0шт.
- масло подсолнечное90.0г
- сметана10.0г
- сок томатный11.0г
- лавровый лист12.0шт.
- специи13.0щепотка
- соль14.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы330г110.00% от дневной нормы
- Калории2404кКал100.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать средней величины кубиками: баклажаны - Шаг 1
картофель - Шаг 2
перец болгарский - Шаг 3
морковь - Шаг 4
редиску - Шаг 5
лук репчатый - Шаг 6
Все это перемешиваем в какой-нибудь посуде. Должно получиться что-то вроде такого: - Шаг 7
Высыпаем все это в скороварку, на дно которой обязательно надо положить алюминиевую прокладку из комплекта скороварки. - Шаг 8
Когда я резала болгарский перец и лук, то я чуть-чуть оставила их для поджарки. Она придаст блюду специфический запах. Тот лук, который мы уже засыпали в скороварку такого запаха не придадут. - Шаг 9
Теперь нарезаю, только помельче, чем в предыдущий раз - перец болгарский - Шаг 10
и лук репчатый - Шаг 11
Приготовленные для зажарки лук и перц надо слегка притомить на сковородке с подсолнечным маслом. - Шаг 12
И сразу же добавляю их в нашу скороварку. - Шаг 13
нарезаем лук-порей - Шаг 14
и одно яблоко (только яблоко не должно быть кислым). - Шаг 15
Лук-порей и яблоко, можно было готовить и вместе со всеми предыдущими ингредиентами, которые мы засыпали уже в скороварку, но я просто решила их добавить в этот рецепт, в последний момент. Пользуясь тем, что как я уже писала в комментарии к этому блюду - в рагу можно добавлять любые овощи, которые Вы найдете у себя на кухне. - Шаг 16
Добавляем специи для овощей по вкусу - Шаг 17
Добавляем лавровый лист - Шаг 18
Теперь готовим соус. В сковородку с подсолнечным маслом вливаем томатный сок и добавляем сметану. Томатный сок я беру собственного приготовления, но можно взять и магазинную или приготовить из томатной пасты. - Шаг 19
Добавляем соль по вкусу. - Шаг 20
Полученную смесь хорошенько перемешиваем, прямо в сковороде. - Шаг 21
Добавляем сюда же кипяченой воды. А еще лучше, если есть куриного или любого другого мясного бульона. - Шаг 22
Заливаем соус в скороварку. - Шаг 23
Соуса должно получиться примерно 1/3 уровня, засыпанного нами в скороварку ассорти. Вид в скороварке должен получиться примерно таким. - Шаг 24
Закрываем скороварку. - Шаг 25
Обязательно проверить, чтобы скороварка была закрыта правильно, без перекосов. - Шаг 26
Закрываем скороварку и ставим на сильный огонь до закипания. - Шаг 27
Как только скороварка начнет стравливать пар через предохранительный клапан с характерным свистом - перейти на МИНИМАЛЬНЫЙ огонь. Тушить 15 минут. По истечению указанного времени - просто выключить огонь и ждать остывания скороварки. Стравливать пар принудительно не рекомендую. Так как именно в этот момент блюдо доходит до нужной кондиции. - Шаг 28
Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. И то и другое по своему вкусно. Приятного аппетита.
Оценить512
0
Автор рецепта
автор рецептаКаждая женщина наделена своей звездной "короной". В каждой женщине есть что-то такое, чего нет в других!
"МАТЬ"
"Как услышала крик,
Мгновенно забыла пережитую боль,
Все позади..." - осталась лишь усталость
И чувство, которое не высказать
Никакими словами,-
Чувство матери, подарившей
Миру новый росток.
Дала жизнь ребёнку, его должна беречь,
Больше, чем себя.
Ведь это горит звезда,
На моих ладонях в ней целый мир!
Над землей бегут час за часом,
Год за годом, это нить
С которой соткана жизнь.
Каждую весну деревья зеленеют,
Цветут сады, новой жизни
Открыты настежь двери.
Росток дай нам счастье,
А счастье, это добрая улыбка
И слово нежное, я Вас люблю!
"ЗЛЫЕ ВЕТРЫ"
Ранним февральским утром
Ты нашу жизнь озарил,
Принес счастье, утеху
И радостный час наступил.
Тебя растили, гнали болезни прочь,
Чтобы рос крепким, велик душой.
Был счастлив, храбрый
Не боялся трудностей, встреченных тобой!
Школьные веселые годы
Стали на твоем пути
И ты готов был с ними
К вершинам науки дойти.
Пионерский галстук -
С гордостью носил
И значок со звездочкой очень любил.
Но в пору цветенья злые ветры
Унесли тебя, как кленовый лист.
И теперь на встречу, ты не идешь,
Как бывало всегда.
От чего тоскует мама,
Что нету рядом тебя?...
"ЗВЕЗДА НЕБА"
В моей семье вторая утрата,
Которым нет больше возврата.
Как молния сверкнуло мгновенье!
И жизнь оборвалась...
Подкралось второе зло.
И никто не в силе задержать его!
Кончилась дорога...
Сорвалась ещё звезда, упав в пропасть.
Оставив след за собой,
Да неутишимую боль души!
Следы смоются водою,
Слова останутся на век,
У нас в душе со слезою!
"ГОРЬКАЯ СУДЬБА"
Одинокая старушка стоит
И тихо с могилкой говорит.
Судьба! Моя горькая судьба!
Скажи: "Зачем мужа забрала?"
А судьба по кладбищу гуляет
И не слышит старушки слова.
О, Витя родной! Услышь дорогой!
Услышь, как рыдает душа моя.
Мне было 71, когда покинул ты
И вот на могилку ношу я цветы.
Теперь у двери никто не встречает меня,
Как ждал и встречал ты всегда.
Лишь облака по небу молча плывут,
А старушка седая у могилки стоит.
Цветы слезами поливая,
Тихо с мужем говорит.
Витя! Дорогой мой Витя! Ты слышишь?
Я все простила. Прости и ты меня,
Что не сумела уберечь тебя.
Ведь жизнь ты очень любил,
А мне без тебя она постыла.
"ЗЕМЛЯ НЕ ГЛОБУС"
Мне мой сын стих подарил
Из своего рая!
Идет ко мне медленным шагом,
С нежной улыбкой
Глядя мне в глаза...
Не знала я, не знал и он,
Что навсегда уходит с дому!
И ничто не предсказало, о том,
Что погибнет он...
Погибнет жизнь моя.
Уходя лишь след оставил за собою,
Да невинность, чистоту души своей.
И не повернуть время назад,
Ведь земля не глобус,
Не крутится в обратную сторону!
"ШЕСТЬ ЛЕТ БЕЗ ЛЮБИМОГО"
Прости любимый, дорогой!
Давно ль мы были вместе?!
Закрыл глаза внезапно ты
И ушел в поднебесье!
Жил мечтал, любил, был нам опорой.
Для нас ты лучшим был
И - лучшим будешь!
Оставил сына - своей кости
Продолжателя жизни!
Ты нас прости -
Что не доглядели!
Рвутся судьбы, как нити,
И скрепить их не возможно.
Грусти не грусти, такую разлуку
Не в силе изменить.
Уж нет тебя с нами
И больше не будет.
Горькая чаша выпита до дна,
Остается ждать своего часа!
"БОЖИЙ ДАР"
Мы уйдем, людей бессмертных нет!
Это всем известно и не ново!
Но мы живы - значит живем,
Сажаем деревья, растим детей,
С рожденья этому верны!
И Богом данною дорогой
Идем по лугам, лесам
Оставляя след поколенью.
Коль споткнулся - встань,
С кем не бывает!
Потри синяк - и снова в путь.
Жизнь это не раскрытая книга.
Изучай ее весь век
И знать всего не будешь.
Нашедшие ключ к жизни -
Счастливые люди!
Счастье - доброе дело и слово,
Постоянство красота и сила!
Будь верен друзьям, своим словам,
Не нарушай Божьего закона.
Никого не обижай, обидчикам прощай.
Ведь наша жизнь, - что медный грош
То потеряешь, то найдешь.
И сознаться надо, что человек
Грош не медный - золотой!
Не бери пример с рябины!
Не качайся, не гнись от кручины!
Речь о том идет,
Чтоб ни в каком году,
Ни в каком роду,
Не было вражды и унынья!
Такой девиз каждому под силу.
Живи по Божьему закону;
Не убей, не укради, не лги,
Старшего почитай! Ведь Бог
Все видит, постоянные грехи,
Не простит, сколько б ты
Не просил о помиловании!
Всегда Бога уважай,
Ведь жизнь - Божий дар!
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Как "оживить" засахарившийся мед, не уничтожив его пользу? Эксперты предложили безопасные техники

Неприятный привкус и нарушенная текстура: сыродел назвал главную ошибку в хранении сыра

Диетолог Мухина предложила не добавлять крабовые палочки в новогодний салат: что вместо них?
















Комментарии
3Редиска, яблоко - это для меня что-то новенькое! Очень люблю рагу! Спасибо за такой подробный рецепт! Попробую в следующий раз сделать такой соус, как у Вас!
Вкусно и по-домашнему.
5 и голос. Забрала в КК - замечательная идея со скороваркой.