Цитрусовый конфитюр с яблоком и имбирём
Описание рецепта
Оранжевый плод! Терпко-пахучий и плотный... Ты наливаешься дремотно Под солнцем где-то на юге... И должен сейчас отправиться в рот К моей серьезной подруге! Судьба!:)) Или еще лучше: мы делили апельсин: много наших полегло:))) Рай для цитрусовообожателей!!! Нас много, а?:))Слово редактора
Конфитюр из апельсинов и мандаринов с яблоком и имбирём — густое варенье с терпким цитрусовым вкусом. Дольки мандарина в процессе варки становятся похожи на мягкие цукаты, яблоко смягчает текстуру, а имбирь добавляет пряную ноту. Подходит тем, кто любит цитрусовые в любом виде — к чаю, тостам или как начинка для выпечки.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы648г216.00% от дневной нормы
- Калории2622кКал109.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
SarafElena
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все фрукты тщательно вымойте.Цитрусовые лучше брать тонкокожие — кожура мягче уварится. - Шаг 2Шаг 2Апельсин разрежьте дольками и выжмите сок вместе с мякотью.Сок выжимайте прямо над сотейником, чтобы не терять ни капли.
- Шаг 3Шаг 3Мандарины нарежьте тонкими дольками вместе с цедрой, удаляя косточки и белые плёнки.Белые плёнки убирайте аккуратно — они дают лишнюю горечь.
- Шаг 4Шаг 4Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками.Нарезайте яблоко не слишком мелко, чтобы кусочки не растворились полностью.
- Шаг 5Шаг 5Все компоненты соедините в сотейнике, добавьте имбирь и сахар.Имбирь можно натереть или нарезать тонкими ломтиками — во втором случае аромат мягче.
- Шаг 6Шаг 6Доведите до кипения, убавьте огонь и уваривайте на малом огне около часа — до загустения сиропа.Следите за густотой: капля готового конфитюра на холодном блюдце не растекается.
На заметку
Готовый конфитюр разлейте по стерилизованным банкам горячим и закройте крышками. Храните в прохладном месте до трёх месяцев, после вскрытия — в холодильнике около двух недель. Этот рецепт с фото хорошо масштабируется: пропорции можно увеличить вдвое, если готовите сразу несколько банок.Оценить541
0
Комментарии
14Спасибо за рецепт, это мой первый конфитюр. Не знаю правильно ли я все сделала....но получилось вкусно, теперь наслаждаюсь!!!
Имбирь-это чудо во всех его проявлениях...+5
Ой, как вкусно! Голосую 17-я:)
Голосую за вкуснейший конфитюр!))
Голосую! Я тоже Цитрусоволюбительница))))