Жареные овощи с сыром
Описание рецепта
Слово редактора
Жареные овощи с сыром — отличное блюдо для лёгкого ужина или гарнира. Оно прекрасно подойдёт как для семейного обеда, так и для дружеского застолья. Брокколи, цветная капуста и стручковая фасоль, обжаренные с сыром, сохраняют свою хрустящую текстуру и сочность. Такое блюдо порадует разнообразием вкусов и будет особенно актуально в летний сезон, когда свежие овощи наиболее доступны. Подавайте его с кусочком хлеба или как дополнение к мясным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- брокколи свежаяпо вкусу
- капуста цветная1кочан
- фасоль зеленая стручковая1
- яйцо1шт.
- сырпо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории395кКал16.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1)Брокколи,цветную капусту и стручковую фасоль отварить. 2)Затем овощи обжарить на растительном масле. 3)Сыр потереть на крупной или мелкой терке и смешать с яйцом,затем добавить к овощам. В конце можно добавить панировочные сухари!
Слово редактора
Отваривайте овощи до состояния аль денте, чтобы они сохранили хрустящую текстуру. Растительное масло лучше разогреть заранее — так овощи быстрее обжарятся и не будут водянистыми.
На заметку
Жареные овощи с сыром лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая текстура сухарей и расплавленный сыр. Если нужно приготовить блюдо заранее, храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей разогрейте в духовке или на сковороде, чтобы сыр снова расплавился, а сухари стали хрустящими.