Горячие вафельные рулетики с фаршем на завтрак
Описание рецепта
Подсмотрела по телевизору — и сразу же попробовала. Муж оценил: теперь просит готовить почаще.Слово редактора
Горячие вафельные рулетики — закуска из готовых вафель, промазанных мясным фаршем, свёрнутых рулетом, нарезанных кружочками и обжаренных в льезоне из молока и яйца. Блюдо готовится быстро, подходит для завтрака или лёгкого перекуса. Фарш можно взять свиной, говяжий или смешанный. Лук натирается на мелкой тёрке, поэтому не чувствуется в готовом рулетике отдельными кусочками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- молоко1ст. л.
- вафлипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории36кКал1.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Вика
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В фарш вбить одно яйцо, посолить, поперчить и вымешать. Добавить лук, натёртый на мелкой тёрке, влить немного воды для эластичности — снова вымешать.Воду добавляйте по чуть-чуть — фарш должен оставаться плотным, не жидким. - Шаг 2Шаг 2Вафлю увлажнить водой с обеих сторон, затем тонким слоем промазать фаршем. Оставить на 15 минут, чтобы вафля впитала влагу и стала мягкой.Не пропускайте этап выдержки: сухая вафля при скручивании сильно ломается.
- Шаг 3Шаг 3Аккуратно скрутить вафлю в плотный рулет. Небольшие трещины не страшны — рулет держит форму после нарезки.Скручивайте рулет медленно, придерживая край — так трещин будет меньше.
- Шаг 4Шаг 4Нарезать рулет кружочками толщиной 1,5–2 см.Толщина кружочков 1,5–2 см — при меньшей толщине они разваливаются при жарке.
- Шаг 5Шаг 5Взболтать молоко с яйцом венчиком или вилкой — получится льезон.Для льезона можно взять любое молоко, жирность не принципиальна.
- Шаг 6Шаг 6Обмакивать кружочки в льезон и обжаривать на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.Масло должно быть хорошо разогрето перед закладкой — иначе рулетики впитают лишний жир.
На заметку
Подавайте рулетики горячими — с чашкой чая или кофе. Хранить их можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть на сковороде без масла. В этом рецепте можно менять специи по вкусу: паприка, зира или смесь прованских трав хорошо сочетаются с мясом. Больше идей для быстрых завтраков с фото смотрите в похожих рецептах на сайте.Оценить511
0
Комментарии
4мне тоже нравятся такие вафельки, я их впервые попробовала 12 лет назад на своей свадьбе😀 только я делаю теперь с круглыми вафлями (вафля, фарш, вафля) и режу круг на 8 частей и обмакиваю в кляр (вода, яйцо, мука, соль, специи) Добавлю свою фотографию тоже 😀
Я тоже очень люблю такие бутербродики
у меня мама такие делает) только не скручивает а в 2-3 слоя складывает (вафля-фарш-вафля-фарш), режет на кусочки как торт, и уже эти кусочки обмакивает в кляре и жарит) она вкусна как в горячем, так и в холодном виде) голосую
Действительно оригинально! Голосую 1-я)