Овсяное печенье из книги п.сувлос
Описание рецепта
Книга этого кулинара попала ко мне лет 10 назад. Она не распространена в Украине, но рецепты в ней очень интересные, в осн. американской и греческой кухни - даже не знаю почему именно такой тандем. Вообщем, это один из рецептов - нам это печенько нравится очень!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука175стакан
- разрыхлитель1
- корица молотая1ч. л.
- сахар75г
- курага115г
- йогурт натуральный150мл
Пищевая ценность
- Белки3233г3592.22% от дневной нормы
- Жиры424г530.00% от дневной нормы
- Углеводы26362г8787.33% от дневной нормы
- Калории120349кКал5014.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нагреть духовку до 190 град Противень слегка смазать растительным маслом. В большую миску просейте муку, добавте разрыхлитель и корицу. Курагу промыть и порезать кубиками Добавить к сухой массе овсяные хлопья, курагу и орехи. Хорошо перемешать.
- Шаг 2
В маленькой мисочке смешать йогурт и раст.масло. Вылить полученную смесь в сухую массу. Все смешать. В итоге должно получится тягучее, кретое тесто. Как показала практика иногда приходится добавлять еще либо йогурта, либо молока, наверное, зависит от муки и геркулеса.
- Шаг 3
Тесто разделить на 16 небольших шариков. Выложить шарики на противень и приплюснуть легонько. Присыпать печеньки сахаром и выпекать в 20 минут. Охлаждать еще 5 мин на противне, затем перенести на решетку для остывания.
- Шаг 4
Печеньки хранятся не более 2 суток. Приятного аппетита!