Видеорецепты по теме
Шоколадные трюфели от Ники
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
300 гр черного шоколада
100гр сахара
3 желтка
100 мл жирных сливок
100 гр сливочного масла
Корица
Какао
Вам также пригодится
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Шоколад натереть на терке и поставить в миске на водяную баню. Когда начнет подтаивать, влить сливки и добавить сахар, корицу и масло. Как только все растает, убрать с огня , добавить желтки и очень хорошо перемешать. Переложить в емкость и отправить на пару часов в холодильник. Вытащить и скатать руками небольшие шарики. Можно обваливать их в обжаренном и перемолотом в крупную крошку блендере миндале или просто обвалять в какао. Опять в холодильник. Там и хранить. Также можно добавить коньяк, виски или амаретто.
Устоять невозможно!!!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Иннулька, спасибо за рецепт!!! Отличные трюфели получились!!! В следующий раз с коньяком попробую))) Фотоотчет прилагается)
Super!!!! Krasavtsy!!!! Rada chto ponravilis))))
Здорово! Еще один рецепт моих обожаемых трюфелей в копилочку!
Эх, какао нет, прямо сейчас бы и приготовила!!!!!
бегом за какао!!!
Иннулька, а сколько какао нужно в замес добавить?
хорошо что вы написали, спасибо! я тут ошиблась! какао вообще не добавляют в это тесто! в нем просто вываливают шоколадные шарики!
А сахар должен полностью раствориться?
он должен растаять как и все остальное
Иннулька, а сливки насколько жирные должны быть? 20% подойдёт?
думаю подойдут! во Франции я даже и не смотрела на жирность, честно говоря!