Банановые кексы и белым и тёмным шоколадом
Описание рецепта
Мягкие, с тянущимися кусочками шоколада внутри и бананом в каждом кусочке — эти кексы у меня разлетаются раньше, чем успевают остыть. Сочетание белого и тёмного шоколада делает вкус интересным: не просто сладко, а с глубиной. Хороши и утром к кофе, и просто так, когда хочется чего-то домашнего и настоящего.Слово редактора
Кексы с бананами и двумя видами шоколада — выпечка, которая готовится без миксера и сложных техник. Тесто замешивается на сливочном масле, бананы идут и в тесто, и внутрь каждого кекса слоем. Белый и тёмный шоколад добавляют кусочками в начинку и крошатся сверху после выпечки. Подходит для завтрака или перекуса, хорошо хранится при комнатной температуре до двух суток.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы4шт.
- шоколад белый1шт.
- яйцо3шт.
- разрыхлитель1
- мука2стакан
- масло сливочное1г
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории138кКал5.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло растёрла с ванильным сахаром до однородности.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — так оно лучше растирается с сахаром. - Шаг 2
Шаг 2Добавила яйца, перемешала.Яйца тоже берите комнатной температуры, чтобы тесто не расслоилось. - Шаг 3Шаг 3Всыпала муку и разрыхлитель, перемешала до гладкого теста.Муку добавляйте постепенно, вмешивая лопаткой, — не перебивайте тесто.
- Шаг 4Шаг 4Бананы измельчила в блендере и добавила в тесто, перемешала.Чем спелее бананы, тем слаще и ароматнее получится тесто.
- Шаг 5Шаг 5В формочки выложила половину теста, сверху — бананы, нарезанные кружочками, и кусочки белого и тёмного шоколада.Шоколад можно брать в равных долях или увеличить долю того вида, который нравится больше.
- Шаг 6Шаг 6Залила оставшимся тестом, не до краёв. Сверху на каждый кекс положила по кружочку банана.Заполняйте формочки не более чем на две трети — тесто поднимется при выпечке.
- Шаг 7Шаг 7Выпекала 50 минут при 170 °C. Готовые кексы посыпала натёртым белым и тёмным шоколадом.Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Подавайте кексы тёплыми или остывшими — шоколадная посыпка схватывается по мере остывания. Хранить при комнатной температуре до двух суток, в герметичном контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: белый шоколад можно заменить молочным, а бананы в начинке — нарезать крупнее для более выраженного вкуса. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и заполнением формочек.Оценить56
0
Комментарии
5А эти кексики еще вкуснее!
это точно вкусно!
Шоколад с бананом, ням-ням! Голосую 3-я)
Мой голос №2:)
Я первая голосую!