Кесадилья мясная
Описание рецепта
Кесадилья - это блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепёшки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр.Бутеброд поджаривается на сковороде. За счёт поджаривания сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет обе тортильи.Также вместо двух лепёшек можно сложить одну тортилью пополам, как я и сделала)
Слово редактора
Кесадилья — отличное блюдо для быстрого и сытного перекуса. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить к фаршу обжаренные овощи, например, болгарский перец и лук, или разнообразить вкус соусами — сальсой или гуакамоле. Подавайте кесадилью с салатом из свежих овощей или бобовым пюре. Это блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина или дружеской вечеринки — его легко готовить, а ингредиенты всегда под рукой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый300г
- лепешкипо вкусу
- специи1
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки79г87.78% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории1071кКал44.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фарш обжарить с измельченным луком. Перец нарезать не большими кубиками. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить. Одну сторону лепешки положить на раскаленную сковородку, быстро положить не много фарша, перчика, зелени и посыпать сыром.Тут же накрываем второй стороной лепешки, придавливаем слегка лопаткой и переворачиваем. Вторую сторону слегка поджариваем и вуаля - бутерброд готов. Приятного вам))
При обжаривании фарша убедитесь, что он полностью прожарен — это важно для безопасности. Лук лучше нарезать мелко, чтобы он равномерно распределился и успел размягчиться. Для более яркого вкуса можно добавить немного томатной пасты или соуса. Следите, чтобы сыр не вытекал за края лепёшки — это поможет сохранить форму кесадильи.
На заметку
Кесадилью лучше подавать сразу после приготовления, пока сыр расплавлен и лепёшки хрустящие. Если нужно приготовить заранее, сделайте начинку отдельно и храните в холодильнике до 24 часов, а лепёшки подогрейте непосредственно перед сборкой блюда. К кесадилье отлично подойдут сальса, гуакамоле или свежий салат из помидоров и лука.