Блинчики из брокколи
Описание рецепта
Слово редактора
Блинчики из брокколи — отличное решение для лёгкого и полезного завтрака или перекуса. Они прекрасно подойдут тем, кто следит за фигурой и хочет разнообразить свой рацион. Подавайте их со сметаной, натуральным йогуртом или соусом на основе томатов — так вкус станет ещё ярче. А если добавить в тесто немного тёртого сыра или зелени, блинчики приобретут новые вкусовые оттенки. Это блюдо порадует и детей, и взрослых, станет отличным вариантом для семейного обеда.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории317кКал13.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брокколи отварить до готовности, остудить, измельчить блендером. Добавить яйцо, кефир, овсяные хлопья, муку, сахар и соль. И пожарить на сковороде или в вафельнице, как сделала я. Есть по сметанкой. Приятного аппетита)
Брокколи лучше отварить на пару — так сохранится больше витаминов и цвета. Для более однородной консистенции измельчайте брокколи вместе с яйцом и кефиром. Используйте антипригарную сковороду, чтобы блинчики не прилипали.
На заметку
Блинчики из брокколи лучше всего подавать тёплыми со сметаной или йогуртом — так они раскрывают свой вкус. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов, затем пожарить блинчики по мере необходимости. Оставшиеся блинчики храните в холодильнике до 2 дней, перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на сковороде.