Медовые маффины с бананом, корицей и маком.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусные маффины, с нотками банана и корицы. Советую Всем попробовать;)Слово редактора
Медовые маффины — отличное решение для утреннего чаепития или сладкого перекуса. Корица и банан придают им уютный аромат, а мак добавляет приятную текстуру. Такие маффины хорошо сочетаются с чашкой кофе или чая, а также могут стать сладким дополнением к семейному завтраку. Попробуйте экспериментировать с количеством мёда — так вы сможете настроить сладость по своему вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное50г
- мед6ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- корица1ч. л.
- бананы2шт.
- макпо вкусу
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории176кКал7.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала подготовим все ингредиенты. - Шаг 2
Муку просеять, добавить разрыхлитель, корицу. ПеремешатьПросеивание муки обогащает её кислородом, что сделает маффины более пышными. Убедитесь, что разрыхлитель свежий — от этого зависит подъём теста. - Шаг 3
В отдельной миске смешать молоко,яйцо, растопленное слив. масло, мёд и ванилин. Хорошо перемешатьДля более однородной консистенции используйте венчик или миксер. Проверьте, чтобы растопленное масло не было слишком горячим — оно не должно сворачивать яйцо. - Шаг 4
Соединить сухие ингредиенты с "мокрыми". Тщательно вымешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы не забить тесто — маффины должны остаться лёгкими и воздушными. - Шаг 5
Банан порезать на кусочки.Для равномерного распределения в тесте нарежьте бананы небольшими кубиками. - Шаг 6
Добавить в тесто. Перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы не размять кусочки банана — они должны чувствоваться в готовом изделии. - Шаг 7
Разлить тесто по формачкам.Используйте формочки подходящего размера и смажьте их маслом или используйте бумажные вкладыши, чтобы маффины не прилипали. - Шаг 8
Мак ненадолго замочить в кипятке. Выложить сверху на тесто.Замачивание мака раскроет его вкус и текстуру. Можно добавить немного сахара в кипяток — это усилит сладость маффинов. - Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке до 180 °С, 25 минут. Всё маффины готовы!Заранее разогрейте духовку до нужной температуры. Проверяйте готовность маффинов по золотистой корочке и сухой зубочистке. - Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые маффины лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается аромат мёда и корицы. Храните маффины в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Для разогрева используйте микроволновку — 20–30 секунд на средней мощности будет достаточно. Если хотите усилить вкус, добавьте в тесто немного изюма или орехов.Оценить537
0