Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 июня
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Жаркое, запеченное в тыкве
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
26773
1
Реклама

Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле

Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня будем гурманами, на гарнир очень сложно, классическое блюдо французской кухни суфле. А на основное не много свинины в бальзамическом уксусе в Итальянском стиле. И так суфле, это страх и наваждение любого повара. Не додержишь, и оно будет сырым, передержишь и оно будет сухим, будешь шуметь оно опадет, не взобьёшь правильно оно вообще не получится. У нас облегченная версия. Суфле со стручковой зеленой фасолью и красным луком. Суфле это всегда молоко, яйцо и сыр. Но у нас будет без сыра, легкая версия. Берем фасоль ( у меня замороженная ), по этому я прогрел ее 3 -4 минуты до слабой корочке на сковородке без масла. Нарезал не большую красную луковицу кольцами. В плошке взбиваем яйцо, пару капель табаско, не много морской соли , 1 столовая ложка оливкового масла и 3 столовых ложки козьего молоко. Именно козье оно более нежно и ароматное, чем коровье , идеально подойдет для суфле. Печь будем в маленьком горшочке, объём пол литра. Выкладываем половину фасоли, потом слой лука и оставшуюся часть фасоли, заливаем яичной массой и посыпаем сверху укропом и петрушкой. Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут. Температура 200 градусов, если суфле слишком влажное снимите крышку с горшка и оставьте еще на 5 минут. Как только оно будет готово вынимайте из духовки, нельзя давать ему пере готовиться. Теперь мясо берем постную свинину. Режем маленькими тонкими кусочками ,быстро обжариваем на оливковом масле до изменения цвета, добавляем пару ложек бальзамического уксуса, щепотку петрушки и морской соли и добавляем не много воды, 15 минут тушим под крышкой. Вот и все ( совсем не сложно, суфле можно делать с любыми овощами, молоко заменять сливками и добавлять сыр ), вперед к эксперементам.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Свинина 100 гр
Специи для свинины ( морская соль, бальзаический уксус и петрушка )
Стручковая зеленая фасоль 150 гр
Лук красный 1 шт
Яйцо 1 шт
Молоко козье 3 столовых ложки
Специи для суфле ( петрушка и укроп, морская соль, оливковое масло и пару капель табаско ).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Если фасоль морожена прогреваем ее пару минут на сковородке без масла, перекладываем половину фасоли в горшок, кладем лук и теперь вторую часть фасоли, заливаем яичной массой и посыпаем сверху специями. Ставим в духовку на 20-25 минут при 200 гр.
На весь экран
Свинину режем маленькими кусокчами ( кубиками ), обжаривам до изменения цвета но оливковом масле, добавляем специи и воды и оставляем тушиться на 15 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Неля
Неля
10 лет назад

суфле - это классно, особенно на завтрак, нежное, горячее, лёгкое)

alexmay
alexmay
10 лет назад
Неля,

Согласен, если убрать мясо и добавить томаты или тост хлеба будет идеальный завтрак )

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад

Стручковая фасоль это один из моих фаворитов!

alexmay
alexmay
10 лет назад
ЮсяЮся,

И мой тоже с соевым соусом изумительно.

Черешенка
Черешенка
10 лет назад

В горшочках - это всегда хорошо, и очень полезно!!! Кстати, я 13-ая;)))

alexmay
alexmay
10 лет назад
Черешенка,

Спасибо за голос )

Olga VG
Olga VG
10 лет назад

5 и 12 голосок от меня!!!) очень вкусно)молодечик!!!

Цветана
Цветана
10 лет назад

ЭТО- я люблю,5+1,я 11-я.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.