Тушеные грибы "на зиму"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ингредиенты рассчитаны на литровую банку.Слово редактора
Тушёные грибы «на зиму» — отличная заготовка, которая пригодится в холодное время года. Грибная тушёнка добавит насыщенный вкус супам, рагу и пасте. Можно использовать любые сезонные грибы — как лесные, так и культивируемые. Такая заготовка сэкономит время на приготовление блюд и позволит насладиться грибным вкусом даже вне сезона. Попробуйте добавить к грибам немного пряных трав или лаврового листа — это придаст заготовке дополнительный аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное100г
- соль2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории899кКал37.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаГрибы почистить, промыть. Подготовить их по всем правилам и потушить. В горячем виде разложить их в стеклянные чистые банки, залить тем же соусом, в котором они тушились, простерилизовать в кипящей воде и закатать. Хранить лучше в холодильнике.При чистке грибов тщательно удаляйте все потемневшие и повреждённые участки. Для стерилизации банок используйте большую кастрюлю с решёткой, чтобы банки не касались дна. Время стерилизации зависит от объёма банок — уточняйте в рецептах консервации.
На заметку
Тушёные грибы «на зиму» лучше хранить в холодильнике или в прохладном погребе — так они сохранят вкус и текстуру до 6–8 месяцев. Перед употреблением грибы можно слегка подогреть, добавив немного масла или бульона для сочности. Если хотите разнообразить вкус, в следующий раз попробуйте добавить к грибам немного лука или моркови во время тушения.Оценить51
0