Мясной рулет "мозайка"(с овощами и яйцом)
Описание рецепта
Этот рецептик я нашла благодаря соц.сетям,и решила сразу его испробовать,так как мои мужчины без мяса ну никуда!:)И очень осталась довольно результатом...и не только я!Вот решила поделиться и с Вами!!!Пробуйте на здоровье!!!:)))
Слово редактора
Мясной рулет «Мозаика» — отличное решение для семейного обеда или ужина. Яркие овощи и яйцо не только обогащают вкус, но и делают блюдо визуально привлекательным. Такой рулет прекрасно сочетается с картофельным пюре или свежими салатами. Можно экспериментировать с набором овощей — добавить сладкий перец или горошек для более насыщенного вкуса и цвета. Подавайте рулет тёплым — так он раскроет все свои вкусовые ноты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2
- помидоры3шт.
- зеленьпо вкусу
- специипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории72кКал3.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим начинку:яйца отварить и нарезать кубиками,морковь и сыр натереть на крупную терку,помидоры и перец тоже измельчить кубиками.Лук и зелень измельчить как можно мельче-для фарша.
Слово редактора
Для более яркого вкуса моркови можно слегка обжарить её с небольшим количеством масла. Сыр выбирайте твёрдых сортов — он лучше держит форму и плавится равномерно
- Шаг 2
Фарш смешать с майонезом,луком,частью зелени и добавить муку.Все хорошо перемешать и выложить на пищевую пленку пластом.
Слово редактора
Вместо майонеза можно использовать сметану — так рулет будет менее калорийным. Муку можно заменить на панировочные сухари для более хрустящей текстуры
- Шаг 3
Вылаживаем начинку:слой моркови, помидоры,яйца,зелень,посыпать тертым сыром и сверху болгарский перец.При помощи пищевой плёнки завернуть в рулет и выложить на фольгу смазанную оливковым маслом,фольгу завернуть и сверху проткнуть вилкой дырочки.
Слово редактора
Чтобы рулет не развалился, плотно заворачивайте его, аккуратно удаляя воздух из пищевой плёнки. Фольга поможет сохранить сочность блюда
- Шаг 4
Поставить в духовку при t-180 градусов на 1час-50минут,затем вынуть,раскрыть и ещё отправить в духовку на 15-30 минут,до золотистой корочки.Все,рулет готов,дать ему остыть и нарезать порционными кусочками.В качестве гарнира можно использовать,пюре или рис.Приятного аппетита!!!:)))
Слово редактора
Если хотите, чтобы корочка была более румяной, можно смазать рулет взбитым яйцом перед вторым этапом запекания. Следите за временем, чтобы рулет не пересох
На заметку
Готовый мясной рулет «мозаика» лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус овощей и специй. Рулет можно хранить в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку. При разогреве в микроволновке или духовке старайтесь не перегревать, чтобы сохранить текстуру овощей и яйца. К рулету отлично подойдёт гарнир из картофельного пюре или отварного риса с зеленью.