Сэндвич с огурцом в тайском стиле: хрустящий и пряный
Описание рецепта
Хотела бы поделиться с Вами еще одним вариантом сэндвича)) нам с мужем он очень понравился) он получается легкий и освежающий за счет огурца и с пряными нотками благодаря чили и кинзы)) рецептик этот я нашла в Интернете, намазку немного изменила под себя: в оригинале используется только сливочное масло, я использовала немного облегченного сливочного масла+сметану 15%, получилось очень нежно и легко) можно использовать только масло или только сметану, все по вкусу)) Попробуйте))Слово редактора
Сэндвич с огурцом в тайском стиле — быстрый вариант лёгкого перекуса или обеда. Основа намазки — сливочное масло со сметаной, кинзой и чили: получается одновременно нежно и остро. Огурец предварительно засаливают и отжимают, чтобы хлеб не размок. Подойдёт для тех, кто любит азиатские пряные нотки, но не хочет тратить много времени на готовку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- масло сливочное15г
- сметана3ст. л.
- кинза2ст. л.
- хлеб4кусок
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории234кКал9.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурец нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить на 15–30 минут.Соли для огурца достаточно щепотки — он просолится и отдаст воду за 15 минут. - Шаг 2
Шаг 2Отжать огурец руками, убирая лишнюю жидкость.Хорошо отжатый огурец — залог того, что хлеб останется хрустящим, а не размокнет. - Шаг 3
В блендере смешать сливочное масло, сметану, лук, кинзу и чили до однородной намазки.Масло должно быть мягким, комнатной температуры, тогда намазка выйдет однородной. - Шаг 4
Намазать заправку на все четыре кусочка хлеба или только на два — по желанию.Если хотите менее острый вариант, уберите семена чили или уменьшите его количество. - Шаг 5
Выложить отжатый огурец на два кусочка хлеба, накрыть вторыми кусочками сверху.Намазывайте хлеб непосредственно перед подачей — так сэндвич дольше сохранит текстуру. - Шаг 6Шаг 6Разрезать сэндвичи по диагонали и выложить на тарелки.Для красивой подачи разрежьте под углом 45° и сложите половинки веером.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — через время намазка пропитывает хлеб. Хранить в собранном виде не рекомендуется: намазку можно приготовить заранее и держать в холодильнике до суток. По этому рецепту легко сделать канапе — возьмите багет и нарежьте маленькими кусочками. Фото готового сэндвича выигрывает в разрезе: видна слоистость и яркая зелень кинзы.Оценить517
0
Комментарии
5Ну нравятся мне твои сендвичи)))Голосую!!!
Вкусненькая намазочка получается! 5 и голос
Умничка,голосую,очень нежно и свежо))
Голосую, такой интересный рецептик!!!)
Нежная свежесть...:)