+ 1000
+ 1000

Сырный суп с крутонами и красной икрой

Сырный суп с крутонами и красной икрой
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Изысканно и быстро! В рецепте ингридиенты из рассчета на 2 порции.
Ингредиенты

1.сыр мягкий (брала Viola,но вполне
подойдет другой); - 100 гр.
2.сливки н/сл от 30% жирности; - 200гр.
3.красная икра;
4.крутоны (заранее побывавшие в
духовке);
5.масло сливочное;(размягченное)
6.мука;
Икра и сухарики по вкусу!

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Готовим т.н. «бёр-манье».Для этого необходимо смешать сливочное масло с мукой,в равных пропорциях,до однородной массы.Для наших двух порций, думаю понадобится грамм по 20, но если у вас получится немного больше,ничего страшного.Оно прекрасно хранится в морозилке,и всегда поможет загустить что-нибудь "сливочное".
На весь экран
шаг 2/5
Берем кастрюлю, наливаем грамм 100-150 воды.Когда вода закипит,добавляем наш сыр, и начинаем непрерывно помешивать до однородной консистенции, пока не начнет закипать.
На весь экран
шаг 3/5
Теперь вливаем сливки,ждем закипания и продолжаем интенсивно взбивать,пока не почувствуете,что масса начинает "плотнеть".
На весь экран
шаг 4/5
Начинаем подкидывать по кусочку наше бёр-манье,и при этом не забываем про венчик!Нам нужно добиться однородности!Никаих комочков. Густоту супа регулируете сами,по своему вкусу!
На весь экран
шаг 5/5
Наливаем наш супчик, в центр тарелки красную икру, и все это дело посыпаем сухариками. Это реально очень вкусно! Над формой крутонов и подачей можно пофантазировать! Мне нравятся когда они тонкие,как чипсы и прозрачные...вообщем дело вкуса!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

Суп бесподобный,Ольга,вы молодец!

Ольга
Ольга
8 лет назад
Сюрреалистичная,

Я тоже заценила вашу лазанью,так еще не пробовала.Добавила, спасибо!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад
Ольга,

Буду рада,если пригодится)

Черешенка
Черешенка
8 лет назад

Необычный способ приготовления, беру на заметку! Очень люблю сырные супы!

knovoselceva
knovoselceva
8 лет назад

мой голос 2 за супик люблю

Ольга
Ольга
8 лет назад
knovoselceva,

Спасибки!!