+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сырный суп с крутонами и красной икрой

Сырный суп с крутонами и красной икрой
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Изысканно и быстро! В рецепте ингридиенты из рассчета на 2 порции.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1.сыр мягкий (брала Viola,но вполне
подойдет другой); - 100 гр.
2.сливки н/сл от 30% жирности; - 200гр.
3.красная икра;
4.крутоны (заранее побывавшие в
духовке);
5.масло сливочное;(размягченное)
6.мука;
Икра и сухарики по вкусу!

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Готовим т.н. «бёр-манье».Для этого необходимо смешать сливочное масло с мукой,в равных пропорциях,до однородной массы.Для наших двух порций, думаю понадобится грамм по 20, но если у вас получится немного больше,ничего страшного.Оно прекрасно хранится в морозилке,и всегда поможет загустить что-нибудь "сливочное".
На весь экран
шаг 2
Берем кастрюлю, наливаем грамм 100-150 воды.Когда вода закипит,добавляем наш сыр, и начинаем непрерывно помешивать до однородной консистенции, пока не начнет закипать.
На весь экран
шаг 3
Теперь вливаем сливки,ждем закипания и продолжаем интенсивно взбивать,пока не почувствуете,что масса начинает "плотнеть".
На весь экран
шаг 4
Начинаем подкидывать по кусочку наше бёр-манье,и при этом не забываем про венчик!Нам нужно добиться однородности!Никаих комочков. Густоту супа регулируете сами,по своему вкусу!
На весь экран
шаг 5
Наливаем наш супчик, в центр тарелки красную икру, и все это дело посыпаем сухариками. Это реально очень вкусно! Над формой крутонов и подачей можно пофантазировать! Мне нравятся когда они тонкие,как чипсы и прозрачные...вообщем дело вкуса!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
11.11.2011 17:03:08

Суп бесподобный,Ольга,вы молодец!

Ольга
Ольга
11.11.2011 17:11:31
Сюрреалистичная,

Я тоже заценила вашу лазанью,так еще не пробовала.Добавила, спасибо!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
11.11.2011 17:19:41
Ольга,

Буду рада,если пригодится)

Черешенка
Черешенка
11.11.2011 11:17:33

Необычный способ приготовления, беру на заметку! Очень люблю сырные супы!

knovoselceva
knovoselceva
11.11.2011 10:03:14

мой голос 2 за супик люблю

Ольга
Ольга
11.11.2011 15:50:53
knovoselceva,

Спасибки!!