Немецкий десерт
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот десерт мне нравится своей простотой и необычностью. Гости сначала думают, что я хочу накормить их яичницей. Но затем.... ням-ням!Слово редактора
Немецкие десерты известны своим разнообразием и неповторимым вкусом. Этот десерт станет отличным дополнением к коллекции ваших рецептов — он удивит гостей и порадует любителей необычных сладостей. Попробуйте добавить в рецепт немного цедры лимона или апельсина — это придаст десерту свежий аромат. Подавайте его с чашечкой ароматного чая или кофе — сочетание будет просто идеальным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель150г
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории131кКал5.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1БИСКВИТ. Размять мягкий маргарин, добавить сахар, яйца, все хорошо перемешать. Потом добавить муки так, чтобы было как на оладьи, то есть жидковато. Можно водички добавить чуть–чуть, буквально ложки 3 столовых. Вместе с мукой добавить ванилин и разрыхлитель теста. Противень обсыпать мукой и вылить туда жидкое тесто, ложкой размазать, чтобы было ровно, и выпекать около 30-45 минут в горячей духовке, температура около 170С. Тесто должно быть очень тонким слоем.Чтобы тесто получилось однородным, используйте миксер. Следите за количеством муки — тесто должно быть именно жидковатым, иначе бисквит получится плотным. Противень лучше застелить пергаментом, так бисквит не прилипнет. - Шаг 2Шаг 2ПУДИНГ. Отделить желтки от белков. Желтки перемешать с сахаром, добавить ванилин. Взбить белки до пены. Добавить пену в желтки с сахаром, сметаны грамм 400-500, все перемешать. Вытащить из духовки золотистое тесто и залить его этим пудингом. Поставить обратно минут на 15-20, чтобы пудинг стал густым. Он получается белым, немного пузырчатым.При взбивании белков добавьте немного соли — так пена будет более устойчивой. Сметану выбирайте жирную, она придаст пудингу более насыщенный вкус и текстуру.
- Шаг 3Шаг 3ЖЕЛЕ. Залить желатин (можно весь пакетик, чем его больше, тем тверже желе), стаканом кипяченой холодной воды. Настаивать 40-50 мин. Готовый пирог с суфле немного остудить, разложить абрикосы (персики) как душе угодно. Водичку из компота вылить в отдельную емкость. Когда желатин разбухнет, его надо вылить в эмалированную посуду, нагреть, процедить через ситечко. Потом процеженный вылить в водичку из компота и залить полученным сиропом пирог.Чтобы желатин равномерно распределился, тщательно процедите его. Используйте фрукты комнатной температуры, чтобы не остудить десерт слишком сильно. Воду для желатина можно заменить фруктовым соком для дополнительного вкуса.
- Шаг 4Шаг 4Пирог получается вкуснее, когда эти три слоя по толщине одинаковые. Приятного чаепития!
На заметку
Готовый десерт лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается аромат ванили. Храните остатки в холодильнике, накрыв плёнкой, — десерт сохранит свежесть до 3 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.Оценить554
0
Комментарии
10Голосую за сладкую яичницу)))))
должно быть очень вкусно)) голосую))
5+30-ый голос:)
Спасибо конечно 5 и голос изапись в кк
эта яичница нас очень смутила когда ее подали к чаю, когда я была в германии))) отличный десерт 5+ и голос