Куриные крылышки в медовом соусе — запекаем в духовке
Описание рецепта
Крылышки в медовом маринаде у меня всегда разные — каждый раз меняю специи или добавляю что-то новое. Этот вариант со сладким перцем понравился особенно: корочка получается красивая, запах на кухне стоит соблазнительный. На гарнир хорошо идёт картофельное пюре.Слово редактора
Куриные крылышки, запечённые в медовом маринаде, — простое и сытное блюдо для будничного ужина или дружеского стола. Мёд даёт карамельную корочку, сладкий перец добавляет лёгкую свежесть, специи — глубину вкуса. Маринование в пакете занимает от 30 минут: мясо пропитывается равномерно. Подходит к картофельному пюре, рису или свежим овощам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соус4г
- перец сладкий2шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крылышки подготовить: отстричь крайнюю несъедобную часть, слегка посолить.Крайнюю фалангу крыла можно не выбрасывать — она пригодится для бульона. - Шаг 2Шаг 2Для соуса растопить мёд в микроволновке, добавить специи и мелко нарезанный сладкий перец, перемешать.Если мёд густой, достаточно 20–30 секунд в микроволновке, чтобы он стал жидким и легко смешался с остальными ингредиентами.
- Шаг 3Шаг 3Вылить соус в полиэтиленовый пакет, туда же положить крылышки. Хорошо промять, завязать и убрать мариноваться минимум на 30 минут, регулярно переворачивая пакет.Чем дольше маринуете — тем насыщеннее вкус. Можно оставить пакет в холодильнике на ночь.
- Шаг 4Шаг 4Противень выстелить фольгой. Выложить крылышки в один слой, полить каждое оставшимся соусом из пакета.Чтобы крылышки не прилипли и корочка получилась равномерной, фольгу можно слегка смазать маслом.
- Шаг 5Шаг 5Запекать в разогретой духовке 35–40 минут до розовато-золотистого цвета.Готовность проверяйте по цвету: кожица должна стать золотистой с карамельными подпалинами, сок при проколе — прозрачным.
На заметку
Подавайте крылышки сразу из духовки — горячими, пока корочка хрустит. Хорошо сочетаются с картофельным пюре, запечёнными овощами или просто свежей зеленью. Остатки храните в контейнере в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 180 °C — так корочка не размякнет. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить в соус соевый соус или горчицу — фото результата получится не менее аппетитным.Оценить520
0
Комментарии
1Это очень вкусно!