Куриная грудка под цветной капустой «Дуэт»

Куриная грудка под цветной капустой «Дуэт»

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень уж мне нравится в качестве гарнира цветная капуста в панировке (сухарях), тогда мне не надо ни картошки, ни макарон, ни круп. А курицу, что и говорить, любят практически все, вот и я в том числе) Сочетание ароматной курицы в сметане с цветной капустой – просто непередаваемые очучения:)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы54г
    18.00% от дневной нормы
  • Калории359кКал
    14.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Грудку моем, режем небольшими полосочками.
    Грудку моем, режем небольшими полосочками.
  • Шаг 2 Добавляем пряности для курицы, соль, перец. Перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на время.
    Добавляем пряности для курицы, соль, перец. Перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на время.
  • Шаг 3 Капусту разбираем на небольшие соцветия, моем.
    Капусту разбираем на небольшие соцветия, моем.
  • Шаг 4 Подготовим свои панировочные сухари. Духовку разогреваем до 230С. Батон (белый хлеб) нарезаем кубиками (кусочками), для этих целей можно использовать уже начинающий сохнуть хлеб. Раскладываем его на сухой противень. Духовку выключаем и ставим противень в духовку на минут 10-15, чтобы хлеб подсох.
    Подготовим свои панировочные сухари. Духовку разогреваем до 230С. Батон (белый хлеб) нарезаем кубиками (кусочками), для этих целей можно использовать уже начинающий сохнуть хлеб. Раскладываем его на сухой противень. Духовку выключаем и ставим противень в духовку на минут 10-15, чтобы хлеб подсох.
  • Шаг 5 В это время разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и отправляем в нее курицу. Обжариваем на сильном огне со всех сторон.
    В это время разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и отправляем в нее курицу. Обжариваем на сильном огне со всех сторон.
  • Шаг 6 Затем добавляем сметану и тушим под крышкой минут 5. Всё, курица готова.
    Затем добавляем сметану и тушим под крышкой минут 5. Всё, курица готова.
  • Шаг 7 Ставим греться воду в кастрюле для капусты. Достаем их духовки сухари и даем им остыть, тогда они еще больше затвердеют. Берем салатник и укладываем на дно курицу.
    Ставим греться воду в кастрюле для капусты. Достаем их духовки сухари и даем им остыть, тогда они еще больше затвердеют. Берем салатник и укладываем на дно курицу.
  • Шаг 8 Когда сухари остыли, перемалываем их в блендере или кофемолке.
    Когда сухари остыли, перемалываем их в блендере или кофемолке.
  • Шаг 9 Когда вода в кастрюле закипела, подсаливаем ее и отправляем туда капусту варится 5 минут, пока она не начнет оседать.
    Когда вода в кастрюле закипела, подсаливаем ее и отправляем туда капусту варится 5 минут, пока она не начнет оседать.
  • Шаг 10 Откидываем капусту на дуршлаг. В сковороде, в которой жарилась курица, разогреваем масло растительное.
    Откидываем капусту на дуршлаг. В сковороде, в которой жарилась курица, разогреваем масло растительное.
  • Шаг 11 Капусту берем порциями и обваливаем ее хорошо в панировочных сухарях, выкладывая на разогретую сковороду. Я делаю это рукой.
    Капусту берем порциями и обваливаем ее хорошо в панировочных сухарях, выкладывая на разогретую сковороду. Я делаю это рукой.
  • Шаг 12 Если вы выложили всю капусту, а у вас остались сухари, смело высыпайте их сверху на капусту.
    Если вы выложили всю капусту, а у вас остались сухари, смело высыпайте их сверху на капусту.
  • Шаг 13 Хорошо обжариваем капусту в сухарях, до их золотистого цвета.
    Хорошо обжариваем капусту в сухарях, до их золотистого цвета.
  • Шаг 14 Когда капуста готова, выкладываем ее в салатник поверх курицы.
    Когда капуста готова, выкладываем ее в салатник поверх курицы.
  • Шаг 15 Получается, что курица образует нижний слой, а капуста верхний.
    Получается, что курица образует нижний слой, а капуста верхний.
  • Шаг 16 Можно подавать как самостоятельное блюдо, захватывая при накладывании порций ложкой оба слоя.
    Можно подавать как самостоятельное блюдо, захватывая при накладывании порций ложкой оба слоя.
  • Шаг 17 Это очень вкусное сочетание, попробуйте! Приятного аппетита!
    Это очень вкусное сочетание, попробуйте! Приятного аппетита!
Оценить553
0

Автор рецепта

Снежинка ТатьянаСнежинка Татьяна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Юля Хохлова
    Юля Хохлова

     Это что то невероятное!

    • Алёна
      Алёна

       У меня оказалось мало цветной капусты, пришлось добавить картофель, но, к удивлению, я как не большой любитель цветной капусты, искала в тарелке именно её😌..очень вкусно! Спасибо за рецепт!💐 Правда я курицу готовила минут 15-20: побоялась, что она за 5 минут не будет готова...

      • 1
    • Nata
      Nata

       Изумительное вкусное блюдо ) Вам +5 и спасибо

      • ☼Таня☺
        ☼Таня☺

         28-я Танечка за вкусный дуэт!

        • Мурзик
          Мурзик

           Танечка, отличное блюдо)) голосую)

          Оставить комментарий