Особенности рецепта: Салат с шампиньонами, курицей и яйцом

🟢 Быстро 🔥 890 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Иришка.

Салат с шампиньонами, курицей и яйцом

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Готовится буквально на одной сковороде и одной кастрюле — обжарила грибы, отварила курицу с яйцами, смешала, и готово. Сытно, быстро, без лишних движений.

Слово редактора

Простой салат из доступных ингредиентов: жареные шампиньоны, отварная курица, тёртые яйца и сыр, заправленные майонезом. Собирается за 20 минут и подходит как для быстрого ужина, так и для накрытого стола. Украсить можно зеленью, дроблёными орехами или кубиками ананаса — по вкусу и настроению.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шампиньоны200г
масло сливочное1ст. л.
курица300г
яйцо2шт.
сырпо вкусу

Пищевая ценность

Белки70г
77.78% от дневной нормы
Жиры67г
83.75% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории890кКал
37.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности.
Следите, чтобы шампиньоны не тушились в собственном соку — жарьте на среднем огне, не накрывая крышкой.
Шаг 2
Шаг 2
Курицу отварить и мелко нарезать.
Курицу удобнее нарезать, когда она немного остыла, но ещё не совсем холодная.
Шаг 3
Шаг 3
Яйца отварить вкрутую и натереть на тёрке.
Яйца легче натираются, если они полностью остыли после варки.
Шаг 4
Шаг 4
Все ингредиенты смешать с майонезом.
Заправляйте майонезом непосредственно перед подачей, чтобы салат не дал лишнюю жидкость.
Шаг 5
Шаг 5
Украсить салат зеленью, орехами или кубиками ананаса.
Ананас лучше использовать консервированный и хорошо отжатый — иначе салат получится водянистым.

На заметку

Подавайте салат сразу после заправки — так он держит форму и выглядит аккуратнее. Хранить в холодильнике можно до суток в закрытом контейнере, но без украшений: зелень и орехи лучше добавить перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: сыр можно взять любой твёрдый, а майонез — заменить сметаной. Сохраните фото готового салата — он хорошо смотрится в слоях.

Оценить519

Иришка