Какао с корицей и ванилью: пряный горячий напиток
Описание рецепта
Такое какао заметно отличается от растворимого: корица и настоящая ваниль дают объёмный, тёплый аромат, а коричневый сахар добавляет лёгкую карамельную нотку. Напиток получается бархатистым и насыщенным — хорошо начинать с него утро или пить в перерыве среди дня. Готовится быстро, без специального оборудования, и детям нравится не меньше, чем взрослым.Слово редактора
Горячее какао с корицей и ванилью — классический согревающий напиток на основе молока. В него идут всего пять ингредиентов: молоко, какао-порошок, коричневый сахар, палочка корицы и стручок ванили. Подходит и детям, и взрослым — как утренний напиток вместо кофе или вечерний — вместо чая. Приготовление занимает около десяти минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко300мл
- сахар коричневый2ст. л.
- корица1шт.
- ваниль в стручках1шт.
- какао3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории500кКал20.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Влить молоко в кастрюльку. Добавить палочку корицы, семена ванили и коричневый сахар.Семена ванили извлекают из стручка острым ножом: разрезать стручок вдоль и соскрести семена кончиком ножа. - Шаг 2Шаг 2Прогреть молоко с пряностями на среднем огне, не доводя до кипения.Следите за температурой — молоко должно быть горячим, но не кипеть, иначе вкус станет более плоским.
- Шаг 3Шаг 3Убрать палочку корицы из прогретого молока.Корицу удобно вынимать шумовкой или вилкой — она хорошо ощутима в молоке.
- Шаг 4Шаг 4Добавить какао и хорошо размешать, чтобы не было комочков.Вводите какао постепенно, помешивая венчиком: так комочки не образуются.
- Шаг 5Шаг 5Прогреть напиток ещё две минуты. Какао готово.Можно сделать пену, взбив готовый напиток погружным блендером прямо в кастрюльке.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — в высокой кружке или стеклянном стакане. Сверху можно посыпать щепоткой молотой корицы. По этому рецепту (смотрите фото) напиток получается умеренно сладким; если любите послаще — увеличьте сахар по вкусу. Хранить готовое какао не стоит: при повторном нагреве аромат ванили и корицы заметно слабеет.Оценить514
0
Комментарии
4ммм.. как вкусненько)
Какао на молоке-это вкусно!А мы ленимся,в кружку завариваем...)))
домашнее) 5+1!
Я очень очень люблю какао! 5+1