Варенье из персиков и груш ломтиками
Описание рецепта
Я люблю экспериментировать. Многие знают о соединении различных фруктов в одном варенье, но я все равно решила с Вами поделится, может это кому и пригодится. Варенье из персиков и груш - это необыкновенное сочетание нежности, бархатистости персиков и медовой сладости груш. Если я варила варенье из груш, я как бы карамелизовала груши, несколько раз варила совсем недолго и в конце прибавляла огонь и в это время, я так думаю, происходила карамелизация, варенье покрывалось большой и пушистой пенкой. При варке варенья из персиков и груш такого не происходило, но все равно груши карамелизовывались и это придавало грушам вкус меда, как будто груши утопали в меду, а не в сахаре и в сочетании с бархатистостью персиков необыкновенно вкусно.Слово редактора
Варенье из персиков и груш — простая летняя заготовка, в которой мягкость персиков сочетается со сладостью груш. Фрукты нарезают тонкими ломтиками вдоль — так они сохраняют форму и не превращаются в пюре. Подходит для тех, кто любит варенье с цельными кусочками фруктов. Готовится без сложных техник: нарезка, сахар, варка до готовности.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- персики1шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории37кКал1.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Janis
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Персики и груши вымыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками вдоль — не кубиками.Нарезайте вдоль, а не кубиками — тогда ломтики останутся целыми, а не разварятся в кашу. - Шаг 2
Сложить ломтики в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить, пока фрукты не дадут сок.Если груши жёсткие и зелёные, добавьте немного воды при варке — так они успеют размягчиться вместе с персиками. - Шаг 3Шаг 3Поставить на огонь и варить до готовности, периодически помешивая и снимая пену.Следите за пеной и снимайте её — варенье получится прозрачнее.
- Шаг 4Шаг 4Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.Банки и крышки стерилизуйте заранее; закатывайте варенье сразу после снятия с огня.
На заметку
Готовое варенье храните в прохладном тёмном месте до года. Подавайте к чаю, блинам или тостам. Этот рецепт с фото легко масштабировать: пропорции сахара и фруктов можно регулировать по вкусу. Для более плотной текстуры варите в два-три приёма с перерывами на несколько часов.Оценить516
0
Комментарии
9Очень интересное варенье.Надо будет обязательно сделать)))+5.
Варенье вкусное и котёнок славный, здоровья вам и сил и всего самого лучшего Галочка.
Галина!!! У Вас доброе сердце!!! Дай бог Вам здоровья!!! Варенье чудесное, обязательно приготовлю по вашему рецепту!!! Спасибо Вам!!!
примите мой 9 голос и 5) Здоровья Вам и побольше жизненных сил. p.s. Недавно мы завели котенка. он еще совсем малявка, все время спит. мы его кушать подносим сонного к молоку, он полакает и сопит мордочкой в молоке) как говорит муж "Напился и ведет себя достойно) не буянит)))"
Галина, варенье на фото очень красивое! Спасибо за рецепт) И замечательную историю про котенка)) Побольше сил здоровья Вам) радуйте нас замечательными рецептами и добрыми историями.)