Новые рецепты
комментируемые рецепты
Оксана Чуб1 час и 2 минуты назад
Буду готовить, Светик! Люблю такие соусы 💃
Спагетти в соусе из сладкого перца
Andrey I1 час и 23 минуты назад
😀Класс🍛
Чорба
ssvik853 часа и 15 минут назад
Большое спасибо за рецепт и подробности приготовления! Всё сделала по инструкции, и всё прекрасно получилось. Просто шикарные пирожки, до этого получалось через раз, а тут шедевр!! Все в восторге;) и я довольна. Получилось много теста, т.к пачка дрожжей была 25 гр вот и пришлось на неё ориентироваться;) так я ещё и с творогом наделала, начинка: (творог, желток, изюм, ваниль, сахар ) ну оч вкусные, и с картошкой ещё , ну и с капустой само собой. Пышные, нежные, румяные, мяГонькие!!! 😌😌😌😌😄
Пирожки с капустой
Суп «Гороховый», любимый
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Совсем недавно оказалось, что мне очень нравится гороховый суп. Но при его приготовлении есть один важный момент. Когда оставляем замоченный горох на ночь суп варится гораздо быстрее; если он набухал недолго, суп может вариться часов 5. Поэтому заранее ориентируйтесь, когда Вы будете его кушать)) На сегодняшний день гороховый суп – моя слабость, стараюсь готовить его частенько. Предлагаю и Вам попробовать)
Ингредиенты
Косточка с мясом для варки бульона
Горох сухой – 1,5 стакана
Лук – 2 небольшие луковицы
Морковь – 2 небольшие
Картофель – 2 средник
Перловая крупа мелкая – 3 ст.л.
Соль, перец
Перец-горошек черный – 8 шт.
Базилик сухой фиолетовый и гвоздичный – по щепотке
Сухой укроп молотый – 1 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Сухарики из белого хлеба
Вам также пригодится
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Салатник-боул VEGAN D 200
895 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
8260 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
Пиала "Alice pale pink"
765 руб.
Домашняя кухня Приправа для мясного бульона
46 руб.
Пиала "Alice pale blue"
765 руб.
Пиала "Alice pale green"
765 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Приправы для первых блюд
185 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
6710 руб.
Супник-боул Аляска D160
700 руб.
Супник-боул Исландия D 160
700 руб.
Вставка пароварка 24см Berghoff Leo
2920 руб.
Вам также пригодится
популярный
2199 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
1800 ₽
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
895 ₽
Салатник-боул VEGAN D 200
новинка
8260 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
1487 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale pink"
46 ₽
Домашняя кухня Приправа для мясного бульона
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale blue"
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale green"
2599 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
185 ₽
Приправы для первых блюд
новинка
6710 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
700 ₽
Супник-боул Аляска D160
700 ₽
Супник-боул Исландия D 160
новинка
2920 ₽
Вставка пароварка 24см Berghoff Leo
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Горох залить холодной водой и дать разбухнуть, лучше оставить на ночь.
На весь экран
шаг 2
В кастрюлю положить кость с мясом и налить воды, чтобы она покрыла ее. Когда закипит, воду слить, мясо промыть. Горох промыть и сцедить.
На весь экран
шаг 3
Залить косточку чистой водой, всыпать горох и поставить варить.
На весь экран
шаг 4
Сделать зажарку. Лук почистить, порезать мелко.
На весь экран
шаг 5
Морковь почистить, натереть на терке.
На весь экран
шаг 6
На сковороде разогреть растительное масло, положить лук, дать потомится. Затем добавить морковь и тушить под крышкой минут 8.
На весь экран
шаг 7
Когда зажарка готова, отправляем ее в кастрюлю. Перемешиваем. На данном этапе пробуем на соль, по необходимости добавляем. По мере кипения снимаем пенку. Через 10 минут добавляем в кастрюлю 3 ст. л. перловой крупы мелкой. За время варки супа она сильно разварится и у супа в итоге будет более однородная, «тянучая» консистенция.
На весь экран
шаг 8
Где-то через 1,5 часа после начала варки достаем сваренное мясо с костью. Доливаем кипятка до полной кастрюли, т.к. часть воды уже выкипела, добавляем перец черный молотый и перец-горошек, пробуем на соль, добавляем ее.
На весь экран
шаг 9
Чистим картофель, режем кубиками. За 30-40 минут до готовности гороха, когда, пробуя его, понимаете, что он вот-вот и сварится, добавляем картофель.
На весь экран
шаг 10
В конце варки, за минут 5, пробуем суп и добавляем приправы, которые Вам нравятся, я положила лавровый лист, сухой базилик (гвоздичный и фиолетовый) и сухой молотый укроп. Когда горох полностью сварился, суп готов. Лучше ему настояться часок. Можно снять с кости мяско, которое варилось и покрошить его в суп. Я так не делала.
На весь экран
шаг 11
Подаем с сухариками. Для этого белый хлеб нарезаем кубиками. Духовку разогреваем до 230С. Хлеб раскладываем на противне и ставим в разогретую духовку, выключив ее. Через 10 минут достаем противень и даем сухарикам остыть.
На весь экран
шаг 12
Ура! Мой любимый суп готов) Приятного Вам аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
👌👍flower
😀Спасибо!flowerflowerflower
интересно, но мне сегодня как раз горохового супа очень хотелось - и такого же вкусного:)
Танюш, заходи в гости, сварим еще:) Спасибо большое!))
Гороховый супчик с сухариками это очень вкусно!! Голосую)
Спасибо, Лилечка! Опять захотелось:)
голосую за любимый супчик!
Спасибо, April!
У меня тоже гороховый один из самых любимых еще с детства!!! Правда я тоже как и Hilda на копченых ребрышках готовлю! А по твоему рецепту мама готовит:) Так что голосую за любимый с детства суп!!!
Спасибо большое, Ирина! Приятно читать такой отзыв)