Шортбред с мятным шоколадом, папайей и кедровыми орешками
Описание рецепта
Мои эксперименты с печеньем продолжаются :) Если у Вас есть мятный шоколад - это здорово, а я пока его не нашла в продаже и использовала мятный сироп + темный шоколад. Еще я добавила нотку экзотики - папайю, и неизменные кедровые орешки! :)) P.S.: Можно в пост :) Если папайи под рукой не нашлось, можно взять любой засахаренный или сушеный фрукт — вкус получится не менее интересным. А микроволновка здесь просто спасение, когда сладкого хочется прямо сейчас.Слово редактора
Шортбред — это рассыпчатое масляное печенье родом из Шотландии, которое традиционно готовят без яиц, на масле и муке. В этом варианте классику дополняют мятным шоколадом, кукурузной мукой для рассыпчатости, кусочками папайи и кедровыми орешками. Особенность рецепта в способе приготовления: тесто можно испечь как в обычной духовке при 170 °C около 40 минут, так и буквально за две минуты в микроволновке. Получается быстрый вариант домашнего печенья без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное100г
- сироп мятный70г
- шоколад темный35г
- кукурузная мука1ст. л.
- пшеничная мука150стакан
- соль1щепотка
- кедровые орешкипо вкусу
- папайяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2764г3071.11% от дневной нормы
- Жиры474г592.50% от дневной нормы
- Углеводы22556г7518.67% от дневной нормы
- Калории103977кКал4332.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить в кастрюльке масло и сироп,Растапливайте масло и сироп на слабом огне, чтобы масса не перегрелась и не расслоилась. - Шаг 2
добавить поломанный на кусочки шоколад, нагревать, помешивая, до однородности.Шоколад лучше добавлять кусочками одинакового размера — так он растопится равномернее и быстрее. - Шаг 3
Всыпать кукурузную муку, перемешать,Кукурузная мука делает тесто более рассыпчатым, поэтому всыпайте её постепенно, чтобы не образовались комки. - Шаг 4
Добавить пшеничную муку и замесить тесто.Замешивайте тесто быстро, не перегружая его лишней мукой, чтобы печенье не получилось жёстким. - Шаг 5
...Дайте тесту немного остыть перед тем, как формировать печенье — так с ним будет проще работать. - Шаг 6
Тесто распределить на стеклянной тарелке для микроволновки, придать форму квадрата,Распределяйте тесто равномерным слоем, чтобы толщина квадрата была одинаковой по всей площади. - Шаг 7
сделать порционные надрезы,Надрезы делайте неглубокими, но чёткими — по ним печенье потом легко разломится на порции. - Шаг 8
украсить кедровыми орешками и мелко нарезанными кусочками папайи, слегка вдавив в тесто.Кусочки папайи и орешки слегка вдавливайте, чтобы они не осыпались при выпечке и подаче. - Шаг 9
Выпекать в СВЧ всего 2 минуты при полной мощности. В обычной духовке выпекать при 170*С около 40 минут.Следите за печеньем в первые секунды выпечки в СВЧ — мощность у микроволновок разная, и время может отличаться.
Комментарии
11Ольга,добралась,наконец,до ШОРТБРЕДА,удивилась,что никто фото не добавлял,ведь печётся две минуты!Правда,у меня мёд вместо сиропа.Оригинально получилось!
23я на вкусняшку)) отлично))
Как прочитала название поняла Оль, это твоих рук творение)) Так и вышло))Голосую...шик,блеск ))
Голосую 19-я за домашнюю"шоколадку"!
+1!