Ликер "44"
Описание рецепта
Рецепт нашла в записях моей мамы. Очень простой, но необыкновенно вкусный ликер. Сочетание прямо-таки новогоднее) И когда же еще как ни сейчас его делать, ведь осталось ровно 44 дня до новогодней ночи)))
Слово редактора
Ликёр «44» — интересное сочетание цитрусовой свежести и кофейной глубины. Апельсиновая нота придаст напитку яркий вкус, а кофейные зёрна — насыщенный аромат. Такой ликёр станет отличным дополнением к праздничному столу и поможет создать атмосферу волшебства. Можно экспериментировать, варьируя количество кофейных зёрен или добавляя другие специи — например, ваниль или корицу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсин1шт.
- сахарная пудра250г
- кофейные зерна44шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы267г89.00% от дневной нормы
- Калории1012кКал42.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Отсчитываем 44 зернышка кофе.
Слово редактора
Для равномерного настаивания выбирайте зёрна кофе одного сорта и степени обжарки
- Шаг 1
Делаем 44 неглубоких надреза в апельсине. Вкладываем в них зернышки кофе.
Слово редактора
Надрезы должны быть достаточно глубокими, чтобы зёрна кофе надёжно держались, но не повреждали целостность апельсина
- Шаг 2
В литровую банку помещаем сахарную пудру (если берете сахар, то нужно будет чаще взбалтывать ликер, чтобы сахар растворился), начиненный кофе апельсин и заливаем водкой. Закрываем крышкой, ставим на 44 дня в темное прохладное место. Взбалтываем ликер примерно раз в неделю.
Слово редактора
Вместо сахарной пудры можно использовать глюкозный сироп — он растворится быстрее и не повлияет на текстуру ликёра. Следите, чтобы банка не подвергалась перепадам температуры
На заметку
Ликёр «44» настаивается минимум 2–3 недели — чем дольше, тем ярче будет вкус. Храните в тёмном прохладном месте. Перед подачей рекомендуется охладить. Для разнообразия можно добавить несколько палочек корицы или ванильный сахар — это придаст ликёру дополнительные ароматические ноты.