Слойки с яблоками, мёдом и орехами
Описание рецепта
Слепила из того, что было в холодильнике, — и вышло гораздо лучше, чем ожидала. Яблоки с курагой, лимоном и мёдом дают сочную, чуть кисловатую начинку, которая хорошо держится внутри хрустящего конверта.Слово редактора
Слойки из готового слоёного теста с фруктово-ореховой начинкой — быстрый домашний десерт. Начинка состоит из яблок, кураги, изюма, перемолотых с лимоном орехов, мёда и корицы. Тесто нарезают квадратами, заворачивают конвертом и выпекают 15 минут. Подходит для полдника, чаепития или как лёгкий десерт. Из указанного количества теста получается около 10 штук.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории154кКал6.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курагу и изюм замочить в тёплой воде на 15–20 минут, затем обсушить. Курагу нарезать небольшими кусочками.Если курага очень плотная, замачивайте дольше — до 30 минут. - Шаг 2Шаг 2Яблоко нарезать кубиками. Лимон вместе с орехами перекрутить в блендере.Лимон можно использовать вместе с цедрой: она даёт аромат. Если вкус слишком кислый, берите только половину.
- Шаг 3Шаг 3Яблоки, курагу, изюм и ореховую массу смешать в одной миске. Добавить жидкий мёд и корицу, перемешать.Мёд берите жидкий или предварительно растопите на водяной бане — так начинка равномерно распределится.
- Шаг 4Шаг 4Слоёное тесто раскатать толщиной около 0,5 см и разрезать на квадраты — примерно по 10 штук.Тесто удобнее резать острым ножом или роликом. Квадраты могут быть от 10×10 до 12×12 см — зависит от размера теста.
- Шаг 5Шаг 5На середину каждого квадрата выложить начинку. Сложить конвертом и хорошо залепить края.Края конверта прижимайте вилкой: так они лучше держатся при выпечке.
- Шаг 6Шаг 6Конверты выложить на противень, смазать взбитым яйцом.Смазывайте только верх и бока, не края шва — иначе тесто склеится хуже.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать при 200 °C около 15 минут до золотистого цвета.Слойки готовы, когда верх стал светло-коричневым и тесто хорошо поднялось.
На заметку
Подавайте слойки тёплыми — в таком виде начинка особенно ароматная. Хранить можно при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до двух суток; перед подачей разогрейте в духовке при 160 °C пять минут. Фото готовых слоек хорошо показывает, какими пышными они выходят. По этому рецепту орехи можно менять: грецкие, фундук или миндаль — всё работает.Оценить520
0
Комментарии
5вкусные слоички)) голосую)
Очень люблю такие! 6-я!
Это очень вкусно! Сухофрукты и орешки с кисловатым и нежным яблочком, с медом и корицей в сочетании с хрустящим тестом - ммм.... 5 и голос, конечно!
3-й голос. Вкусно!
Люблю слоеное тесто! И все из него :)) Очень вкусно!