Конвертики из лаваша (с начинкой из сырого картофеля)
Описание рецепта
Когда мало свободного времени,я часто использую лаваш вместо теста. Это просто палочка-выручалочка,когда надо что-то быстро испечь. Сегодня хочу предложить вам рецепт быстрых пирожков из лаваша с начинкой из сырого тертого картофеля. Получается вкусно, сытно.Такие пирожки-лепешки удобно брать вместо хлеба на пикник.Их можно делать маленькими и можно побольше-кому как нравится:)
Слово редактора
Конвертики из лаваша — отличная альтернатива традиционным пирожкам, они экономят время и силы. Лаваш придаёт блюду хрустящую текстуру, а начинка из картофеля и лука делает его сытным. Подавайте конвертики с соусом на основе сметаны или томатов — это подчеркнёт вкус начинки. Можно экспериментировать с ингредиентами: добавить в начинку грибы, сыр или зелень. Такое блюдо подойдёт не только для пикника, но и для быстрого семейного ужина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тонкий лаваш4пласт
- лук репчатый1шт.
- сметана2г
- яйцо2шт.
- зеленьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы208г69.33% от дневной нормы
- Калории1146кКал47.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить начинку: картошку натереть на крупной терке, отжать сок,и натереть поверх картошки лук репчатый, перемешать.
Слово редактора
Чтобы картошка не темнела, сбрызните её лимонным соком после натирания. Отжимайте сок тщательно — лишняя влага сделает начинку водянистой.
- Шаг 1
Добавить натертый сыр, яйца, зелень, соль и перец,перемешать.
Слово редактора
Сыр лучше натереть на мелкой тёрке — так он лучше распределится в начинке. Подберите сыр с выраженным вкусом, чтобы начинка была интереснее.
- Шаг 2
Лаваш нарезать пополам и потом еще на 4 части.
Слово редактора
Для удобства можно использовать лаваш одинакового размера — так конвертики получатся аккуратнее.
- Шаг 3
Кусочек лаваша смазать сметаной(тонким слоем),на середину столовую ложку начинки.По желанию(кто любит бекон)можно посыпать шкварками из бекона.
Слово редактора
Сметана придаст конвертикам нежный вкус и поможет начинке лучше прилипнуть к лавашу. Если нет сметаны, можно использовать майонез или йогурт без добавок.
- Шаг 4
Свертываем конвертик и обжариваем на растительном масле на медленном огне под крышкой по 4-5минут с каждой стороны.Готовые конвертики сложить в посуду на пергамент и накрыть пергаментом и крышкой минут на 5.Тогда они станут мягенькими. Приятного аппетита!
Слово редактора
Обжаривайте на медленном огне, чтобы лаваш не подгорел, а начинка успела прогреться. Накрывая конвертики пергаментом, вы сохраните их мягкость и сочность.
На заметку
Конвертики из лаваша лучше подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Можно приготовить их заранее и хранить в холодильнике до 24 часов, а перед подачей разогреть в духовке или на сковороде. Для разнообразия в начинку можно добавить грибы или ветчину — это придаст блюду новый вкус.